符號(hào)消費(fèi)存在非理性成分，但消費(fèi)本來(lái)就有著感性一面，中國(guó)制造也不必總以物美價(jià)廉出現(xiàn)在世人面前。當(dāng)前所要做的，不是強(qiáng)制天價(jià)茶降價(jià)，而是要讓茶葉走上標(biāo)準(zhǔn)化道路，給消費(fèi)者一個(gè)明白，給真正做好茶的企業(yè)一個(gè)明天。

牛欄坑肉桂茶2.9萬(wàn)元一斤、西湖龍井明前茶2萬(wàn)元一斤、普洱老茶4萬(wàn)元一餅，甚至連一些名不見(jiàn)經(jīng)傳的小眾茶葉也能賣(mài)到數(shù)萬(wàn)元一斤……近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)上頻現(xiàn)天價(jià)茶，專業(yè)茶友和普通消費(fèi)者圍繞天價(jià)茶究竟是物有所值還是過(guò)度炒作的討論從未停止。然而，現(xiàn)行茶葉好壞、真假全憑專家一張嘴，這讓原本就缺乏科學(xué)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的茶葉市場(chǎng)更加混亂。

一個(gè)社會(huì)的發(fā)展，常常是以消費(fèi)能力的提升為標(biāo)志的。進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。美好生活需要的現(xiàn)實(shí)模樣，一個(gè)重要表現(xiàn)就是消費(fèi)升級(jí)。在收入水平上升與消費(fèi)理念提升的雙重影響下，一些天價(jià)商品開(kāi)始有了市場(chǎng)。說(shuō)到這里，不能不提茅臺(tái)。在大頭上，應(yīng)該還是民間消費(fèi)支撐的，其中體現(xiàn)的就是消費(fèi)能力升級(jí)。與白酒一樣，現(xiàn)在喝茶的確實(shí)多了起來(lái)，喝好茶的也多了起來(lái)。

當(dāng)然，與天價(jià)酒相比，天價(jià)茶有著很大不同。大多數(shù)的酒是老的好，特別是茅臺(tái)的購(gòu)買(mǎi)，存在著投資成分。但除了普洱幾種老茶“越陳越好”，大多數(shù)茶葉是“越新越好”，主要是用來(lái)喝的。而目前一些茶葉，在品質(zhì)上并不怎樣，在價(jià)格上一杯天價(jià)茶比一杯茅臺(tái)酒還貴，很多天價(jià)茶都是炒出來(lái)的。對(duì)于不少天價(jià)茶是“講故事”炒出來(lái)的，買(mǎi)家也未必一無(wú)所知。這就要講到“符號(hào)消費(fèi)”。美國(guó)作家福塞爾曾經(jīng)講到，不同的消費(fèi)行為，折射出不同的生活品位與社會(huì)等級(jí)。當(dāng)下消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入面子消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)的階段，符號(hào)面前只有配不配，沒(méi)有值不值。在很多人看來(lái)，什么樣的身份就應(yīng)該消費(fèi)什么樣的商品。茅臺(tái)酒如此，天價(jià)茶亦是。在天價(jià)茶面前，很多人喝的是“天價(jià)”而不是“茶”，真正打動(dòng)他們的是那個(gè)符號(hào)，是自認(rèn)的品質(zhì)與檔次?？纯春芏嗳嗽谂笥讶锎祰u喝的好茶，也就有了答案。

還有一個(gè)現(xiàn)成的參照物，就是紅酒拉菲。網(wǎng)上有句流行語(yǔ)，叫做“82年的拉菲”。據(jù)稱1982年生產(chǎn)的拉菲品質(zhì)最好，但有多少人能夠準(zhǔn)確分辨出其中的好？這個(gè)好是否就值這個(gè)價(jià)？大多數(shù)人愿意花高價(jià)消費(fèi)“82年的拉菲”，主要還是受到符號(hào)消費(fèi)的影響。

有人可能會(huì)說(shuō)，“周瑜打黃蓋——一個(gè)愿打一個(gè)愿挨”，也沒(méi)有見(jiàn)法國(guó)人對(duì)于天價(jià)拉菲大驚小怪。情況有所不同，“82年的拉菲”賣(mài)出高價(jià)，人家還是有內(nèi)容作支撐的，整個(gè)市場(chǎng)還是規(guī)范的。但目前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，沒(méi)有可以對(duì)茶葉真假、價(jià)值進(jìn)行權(quán)威判定的機(jī)構(gòu)，也缺乏科學(xué)的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。受“立頓紅茶”的啟示，很多人感慨中國(guó)茶葉大而不強(qiáng)。中國(guó)茶葉不能很好走出去，與缺乏科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定不無(wú)關(guān)系。