主業(yè)潛能激活、多元業(yè)態(tài)向好、戰(zhàn)略縱深發(fā)力，讓三元食品（北京三元食品股份有限公司）這家老牌乳企在行業(yè)整體承壓的背景下，在2025年前三季度實(shí)現(xiàn)了歸母凈利潤2.36億元，同比實(shí)現(xiàn)124.84%的逆勢增長。

三元食品三季報(bào)顯示，公司當(dāng)期實(shí)現(xiàn)營收48.71億元；實(shí)現(xiàn)扣非后歸母凈利潤2.23億元，同比增長207%，呈現(xiàn)出“凈利潤增速遠(yuǎn)高于營收增速”的良性發(fā)展態(tài)勢。這一數(shù)據(jù)印證了管理層“有利潤的收入、有現(xiàn)金流的利潤”經(jīng)營理念的前瞻性，也展現(xiàn)了三元食品應(yīng)對行業(yè)周期性調(diào)整的強(qiáng)大韌性。

業(yè)績逆勢增長的背后，是低溫奶板塊作為利潤提升重要引擎的成果。特別是9月推出的戰(zhàn)略單品“三元北京鮮牛奶”，憑借“100%自有奶源”與“T+0上市”等核心優(yōu)勢，推動(dòng)低溫業(yè)務(wù)利潤增長，成為財(cái)報(bào)中的一大亮點(diǎn)。

T+0：供應(yīng)鏈變革的效率答卷

在乳業(yè)競爭版圖上，這份成績單的含金量更顯厚重。當(dāng)全國性乳企仍以常溫奶為業(yè)績支柱，區(qū)域乳企賴以生存的低溫鮮奶陣地正面臨巨頭的強(qiáng)勢切入。三元食品以“三元北京鮮牛奶”精準(zhǔn)卡位低溫賽道，不僅筑牢京津冀大本營，更憑借單點(diǎn)突破帶動(dòng)整體經(jīng)營質(zhì)量躍升，為行業(yè)調(diào)整期的企業(yè)突圍提供了范本。

“三元北京鮮牛奶”的“新鮮”競爭力，本質(zhì)是三元食品供應(yīng)鏈體系的系統(tǒng)性革新，這在財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)的現(xiàn)金流改善中或可窺見一斑。公司三季度經(jīng)營活動(dòng)現(xiàn)金流凈額達(dá) 3.29億元，同比增幅 387%，背后庫存周轉(zhuǎn)效率的大幅提升功不可沒。

這場變革的標(biāo)志性突破是T+0生產(chǎn)模式的落地。為實(shí)現(xiàn)“當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天上架”的承諾，三元食品供應(yīng)鏈部門創(chuàng)造了行業(yè)響應(yīng)速度的新紀(jì)錄：僅用不到兩個(gè)月就跑通了夜班生產(chǎn)、冷鏈銜接等試項(xiàng)所需要的配套組合。

生產(chǎn)班次從白班全面切換為夜班，看似簡單的時(shí)間調(diào)整，實(shí)則牽動(dòng)全局。據(jù)了解，為保障T+0模式，三元食品工廠不僅延長夜班崗位倒休時(shí)間，還同步完成了能源供給、質(zhì)檢流程的夜間適配，即便單位人力成本有所上升，仍堅(jiān)持以效率換新鮮度，最終實(shí)現(xiàn)“12小時(shí)內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者”的目標(biāo)。

100%自有奶源：首農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)底氣

如果說T+0是三元北京鮮牛奶的“效率名片”，那么100%自有奶源則是其穿行行業(yè)周期的“品質(zhì)壓艙石”。

三元食品的奶源優(yōu)勢體現(xiàn)在三個(gè)維度的硬實(shí)力上。在奶源規(guī)模方面，依托首農(nóng)食品集團(tuán)旗下29座標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場，奶牛存欄量達(dá)10.5萬余頭，日產(chǎn)鮮奶超1700噸，僅北京周邊就布局12家自有牧場，為產(chǎn)品提供了穩(wěn)定充足的原料保障。在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)層面，執(zhí)行“源頭可管控、全程可追溯”體系，生鮮乳的蛋白質(zhì)、微生物等關(guān)鍵指標(biāo)遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，從源頭確保原奶品質(zhì)。在科研支撐上，5個(gè)國家級(jí)、2個(gè)北京市級(jí)科研檢測平臺(tái)與1個(gè)國家級(jí)種公牛站形成合力，被譽(yù)為“中國世界級(jí)良種公牛的搖籃”，從遺傳育種環(huán)節(jié)就奠定了奶源品質(zhì)優(yōu)勢。

全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)在生產(chǎn)端進(jìn)一步放大。作為首都“奶瓶子”工程核心的瀛海工廠，實(shí)現(xiàn)從原奶接收至成品包裝的全流程智能化監(jiān)控，配合國內(nèi)首創(chuàng)的 72℃/15s低溫殺菌工藝，最大限度保留乳鐵蛋白、免疫球蛋白等 5種活性物質(zhì)，同時(shí)將蛋白質(zhì)含量提升至 3.5g，形成“安全+營養(yǎng)的雙重差異化。

在地文化共振：葛優(yōu)代言的品牌溫度營造

在產(chǎn)品硬實(shí)力之外，三元食品通過“北京本土品牌+北京文化符號(hào)+在地化傳播”的三維共振，為三元北京鮮牛奶注入了獨(dú)特的文化價(jià)值，這一品牌軟實(shí)力的提升正逐步轉(zhuǎn)化為市場競爭力。

代言人葛優(yōu)的選擇堪稱精準(zhǔn)的文化卡位。作為在北京成長的國民級(jí)藝人，其真誠質(zhì)樸的形象早已超越熒幕角色，成為“北京精神”的鮮活象征，這種地域文化認(rèn)同與三元食品“源自北京、品質(zhì)可靠”的品牌定位高度契合。

2006年，葛優(yōu)第一次為三元代言，對全北京說：“喝了幾十年，還是認(rèn)三元！”時(shí)隔19年，作為“老北京”的葛優(yōu)再次成為三元的“門面”，帶來回憶殺。相較于首次合作，此次“老友重逢”更添情感厚度：葛優(yōu)的作品陪伴幾代人的成長經(jīng)歷，快速拉近品牌與幾代用戶的距離；而“鮮到頭了”的諧音梗 TVC，則以輕松幽默的方式打破傳統(tǒng)乳企的刻板印象，實(shí)現(xiàn)品牌年輕化溝通。

這種文化賦能并非局限于北京市場。三元食品通過在核心商圈、寫字樓、住宅區(qū)的精準(zhǔn)投放，結(jié)合“北京市牛奶公司”現(xiàn)制飲品店的場景化體驗(yàn)，既強(qiáng)化了本地消費(fèi)者的情感聯(lián)結(jié)，又以“北京文化窗口”的定位輻射京津冀乃至全國市場。“北京不只是北京人的北京，更是全國用戶的北京”，這種在地文化的挖掘，讓北京鮮牛奶從一款產(chǎn)品升維為承載文化記憶的載體，構(gòu)筑起寬廣的品牌護(hù)城河。

向內(nèi)而生：組織革新鑄就的增長韌性

所有的改革都離不開人。“三元北京鮮牛奶”的市場成功其實(shí)是一場覆蓋組織、人才、數(shù)字化的系統(tǒng)性變革。這場變革讓這家老牌乳企重新煥發(fā)活力，也是三元食品深化內(nèi)功、自我革新的必然結(jié)果。

2025年，三元食品在2024年總部編制已優(yōu)化46%的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深化組織改革：奶粉事業(yè)部將9個(gè)職能部室精簡為4個(gè)，編制壓縮40%；營銷體系中后臺(tái)規(guī)模也縮減30%。這一系列舉措顯著縮短決策鏈路，推動(dòng)組織走向扁平化，有效減少了流程內(nèi)耗。

作為組織戰(zhàn)略改革的縮影，低溫事業(yè)部通過合并職能部門、推行數(shù)字化管理，將銷售體系重組為多個(gè)敏捷響應(yīng)的小單元，并針對大客戶設(shè)立專門對接小組。這一“快反”組織模式，從根本上解決了以往新品流程冗長、響應(yīng)遲滯的問題，實(shí)現(xiàn)了更高水平的“供需精準(zhǔn)匹配”，也為“T+0上市”的供應(yīng)鏈革新提供了堅(jiān)實(shí)的組織保障。

與此同時(shí)，人才結(jié)構(gòu)的“雙向優(yōu)化”為改革注入動(dòng)力。三元食品采用“外聘引智+內(nèi)培提能”策略，一方面引入頭部企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的高管，注入行業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；另一方面通過“極致青年”等計(jì)劃培養(yǎng)近百名年輕高潛人才，夯實(shí)內(nèi)部人才梯隊(duì)的同時(shí)，推動(dòng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)化、年輕化轉(zhuǎn)型。

數(shù)字化建設(shè)則為全鏈條賦能。升級(jí)的 ERP系統(tǒng)打通數(shù)據(jù)壁壘，渠道營銷平臺(tái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸客，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)提升周轉(zhuǎn)效率，三大系統(tǒng)協(xié)同推動(dòng)產(chǎn)銷協(xié)同效率大幅提升 25%，不僅降低了庫存周轉(zhuǎn)成本，更實(shí)現(xiàn)“供需精準(zhǔn)匹配”。此次“三元北京鮮牛奶”實(shí)現(xiàn)“T+0上市”，正是得益于自有奶源基地與數(shù)字化供應(yīng)鏈的協(xié)同支撐，彰顯了全鏈條運(yùn)營能力的提升。

值得一提的是，三元食品到戶業(yè)務(wù)通過推進(jìn)用戶調(diào)研回訪、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與線上體系建設(shè)等措施，實(shí)現(xiàn)從“送奶入戶”到“服務(wù)到戶”的升級(jí)。這種從用戶洞察到產(chǎn)品迭代、再到渠道融合的閉環(huán)，使得三元食品的內(nèi)功更加扎實(shí)，區(qū)域市場壁壘也進(jìn)一步增強(qiáng)。

三元食品 2025年三季度財(cái)報(bào)所展現(xiàn)的增長韌性，清晰勾勒出一條“主業(yè)聚焦+區(qū)域深耕+內(nèi)功修煉”的發(fā)展路徑?！叭本r牛奶”作為戰(zhàn)略聚焦的首個(gè)落子，以T0供應(yīng)鏈的效率突破、100%自有奶源的品質(zhì)堅(jiān)守、在地文化的情感聯(lián)結(jié)，成功驗(yàn)證了三元食品“有利潤的增長”模式的有效性。未來，隨著低溫鮮奶市場的持續(xù)擴(kuò)容、成人營養(yǎng)賽道的快速崛起以及改革紅利的進(jìn)一步釋放，三元食品有望在競爭中占據(jù)更有利的位置，為消費(fèi)者創(chuàng)造更大價(jià)值。（北京三元食品股份有限公司供圖供稿）（推廣）