2025年10月18日，佳聯(lián)生技"刺梨酵素科研成果發(fā)布會"在遵義市桐梓縣隆重舉行。本次活動由佳聯(lián)生技旗下貴州佳義生物科技有限公司主辦，桐梓縣商務局、貴州省刺梨產業(yè)協(xié)會協(xié)辦。發(fā)布會推出刺梨酵素領域的突破性科研成果“刺梨酵素RRTf”，以科學數(shù)據(jù)論證發(fā)酵工藝對刺梨營養(yǎng)成分的提升，為貴州特色農產品“刺梨”的深度開發(fā)提供了全新科技范本。

科技賦能：刺梨產業(yè)迎來新紀元

刺梨，這顆誕生于貴州高原群山之間的“金色果實”，被譽為“天然營養(yǎng)寶庫”。它富含維生素C、多酚、黃酮及多種天然抗氧化成分，是貴州大地饋贈的珍稀資源。然而，長期以來，刺梨產業(yè)的發(fā)展仍以原果、果干泡水、果汁等初級加工形態(tài)為主，產品同質化嚴重、附加值有限，產業(yè)鏈延伸不足，使這顆“黃金果”未能充分釋放其內在潛力。

隨著消費者對健康食品和功能食品的需求持續(xù)攀升，傳統(tǒng)加工模式已難以滿足市場對“營養(yǎng)精準化”、“功效多元化”的期待。佳聯(lián)生技科研團隊洞察這一趨勢，率先將生物發(fā)酵技術引入刺梨深加工領域。通過對刺梨活性成分的分解、轉化與重塑，使刺梨的營養(yǎng)能量被更高效地激活與釋放。

科研突破：刺梨酵素助力刺梨實現(xiàn)價值"升維"

發(fā)布會上，佳聯(lián)生技董事長郭佳琛在致辭中表示，佳聯(lián)生技作為深耕大健康領域40多年的企業(yè)，自2021年成立貴州佳義起，便將刺梨酵素研發(fā)列為核心戰(zhàn)略，"生物發(fā)酵是打開刺梨價值的鑰匙，用四年科研攻關，讓這顆黃金果煥發(fā)現(xiàn)代健康新價值"。

佳聯(lián)生技董事長-郭佳琛

桐梓縣商務局黨組書記蘭玄德現(xiàn)場致辭，他表示：刺梨是桐梓的“金色資源”，當?shù)卣冀K把推動特色農產品深加工、助力“黔貨出山”作為核心工作之一。佳聯(lián)生技帶來的發(fā)酵技術，讓刺梨從初級產品躍升為高附加值健康品，既延伸了產業(yè)鏈，更給農戶增收、縣域經濟發(fā)展注入新活力。

后續(xù)，桐梓縣商務局將持續(xù)做好服務保障，打通成果轉化、市場推廣的“綠色通道”，推動更多像刺梨酵素這樣的優(yōu)質產品走向全國。

桐梓縣商務局黨組書記-蘭玄德

貴州省刺梨行業(yè)協(xié)會常務副秘書長黃喜文高度評價佳聯(lián)探索成果，此項成果為貴州刺梨產業(yè)高質量發(fā)展提供了關鍵技術路徑和商業(yè)思路，肯定了刺梨的未來在于科技賦能與生技價值。

貴州省刺梨協(xié)會常務副秘書長-黃喜文

佳聯(lián)生技執(zhí)行長劉鎔榕在致辭中明晰企業(yè)定位，她指出，團隊扎根桐梓的核心原因，在于當?shù)氐锰飒毢竦拇汤尜Y源與"黔北門戶"的區(qū)位優(yōu)勢，"這里的天然原料與我們的發(fā)酵技術形成完美契合，讓健康價值落地有了堅實基礎"，"這既是機遇更是責任，我們將持續(xù)以科技推動刺梨產業(yè)從'資源型'向'價值型'轉變"。

佳聯(lián)生技執(zhí)行長-劉鎔榕

佳聯(lián)生技首席研發(fā)官林友鈞博士在發(fā)布會上詳細介紹了科研團隊的最新成果：

刺梨酵素RRTf(Rosa roxburghii Tratt fermented Nutrient )，該成果的發(fā)布標志著刺梨深加工邁入后生元世代。

貴州佳義首席研發(fā)博士-林友鈞

林博士強調，刺梨酵素RRTf的核心價值是“后生元定向生成”，推動刺梨產品從“基礎營養(yǎng)補充”升級為“精準健康干預”，助力刺梨深加工從“原料挖掘”轉向“生物活性創(chuàng)造”，為產業(yè)打開高附加值市場空間。

通過自主篩選的特有菌種與優(yōu)化發(fā)酵工藝，佳聯(lián)生技實現(xiàn)了刺梨核心活性成分的全面提升：

小分子多酚與黃酮類物質的生物利用度顯著提高，更易被人體吸收利用；

產生了大量未經發(fā)酵前所沒有的后生元，為腸道健康帶來全新益處；

形成多種對人體有益的后生元代謝產物，使刺梨酵素具備更廣泛的健康功能。

意味著，刺梨開發(fā)已從傳統(tǒng)的自然資源提取階段，邁入生物科技創(chuàng)造的新時代。

這項技術不僅提高了刺梨產品的科技含量和附加值，還為貴州刺梨進入高端大健康市場打開了通道。“發(fā)酵賦能”的科研路徑，正在為貴州刺梨打開新的想象空間——從“資源型產品”邁向“科技型產品”，從“初級原料”躍升為“高價值健康食品”，讓貴州刺梨真正實現(xiàn)從“山中果”到“健康金”的價值升維！

媒體聚焦：共創(chuàng)產業(yè)新未來

發(fā)布會現(xiàn)場央視頻、中國經濟網、環(huán)球網、貴州日報、騰訊、網易等多家權威媒體記者就科研成果產業(yè)化應用、市場前景等問題深入交流。

綠水青山：賦能鄉(xiāng)村振興

10月19日，貴州佳義舉行了“佳旺刺梨發(fā)展基地啟動暨揭牌儀式”，基地的啟動，不僅為貴州佳義刺梨酵素研發(fā)生產提供穩(wěn)定、優(yōu)質的原料支撐，還將帶動當?shù)鼐蜆I(yè)，助力鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展，為區(qū)域大健康產業(yè)與鄉(xiāng)村振興注入新動能。

立足貴州 ·輻射全國·走向世界

此次成果發(fā)布，不僅是佳聯(lián)生技科研實力的集中展現(xiàn)，更為整個特色農產品深加工行業(yè)提供了可借鑒的發(fā)展思路。

佳聯(lián)生技將以貴州為創(chuàng)新源點，持續(xù)深耕本土特色資源優(yōu)勢，構建集科研創(chuàng)新、中試驗證、產業(yè)轉化與品牌輸出為一體的現(xiàn)代化發(fā)酵產業(yè)體系。讓更多來自多彩貴州的健康產品邁出山海，走向世界，讓世界看到貴州刺梨的力量。（佳聯(lián)生技集團供稿供圖）（推廣）