9月11日上午，合肥市永紅路小學(xué)順利召開了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組會議暨2025年秋季學(xué)期第一次膳食委員會會議。校長姚明偉、副校長婁燕芳、楊永紅和食堂管理相關(guān)負(fù)責(zé)人及家長代表、學(xué)生代表共同參會，圍繞校園食品安全、營養(yǎng)膳食管理等核心議題展開深入交流，為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量凝聚共識。

會議伊始，校園食堂新任中標(biāo)單位——安徽巔峰餐飲管理有限公司代表就企業(yè)基本情況、合作項目規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)體系及團(tuán)隊保障措施等方面作了詳細(xì)介紹。企業(yè)代表鄭重承諾：將嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，以“用心、放心、貼心、暖心”的服務(wù)理念，為全校師生提供優(yōu)質(zhì)、健康的餐飲服務(wù)，全力打造讓學(xué)生滿意、家長放心的校園食堂。

隨后，分管楊校長就食堂管理多項關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出明確要求。她強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實從業(yè)人員持健康證上崗制度，規(guī)范著裝要求，嚴(yán)格執(zhí)行每日驗菜流程，加強(qiáng)員工常態(tài)化培訓(xùn)，并定期對廚房設(shè)備進(jìn)行檢修維護(hù)。對家長代表，她提出了“五個一“，具體落實家長參與食堂管理工作。她說，“學(xué)校食品安全無小事，我們要以最高標(biāo)準(zhǔn)落實每一個細(xì)節(jié)，堅決杜絕安全隱患，讓每一個孩子都能吃得安心、吃得健康?！?/p>

在交流答疑環(huán)節(jié)中，家長代表踴躍發(fā)言，就食堂日常運作流程、米面糧油等大宗食品定價機(jī)制、食材采購渠道等家長關(guān)切的問題進(jìn)行了細(xì)致詢問。校方及餐飲公司代表一一予以耐心解答，并提供了相關(guān)證明材料?，F(xiàn)場交流氣氛熱烈坦誠，通過深入溝通，家校雙方進(jìn)一步增進(jìn)了互信，明確了共同監(jiān)督、協(xié)同管理的方向。

姚校長在總結(jié)講話中強(qiáng)調(diào)，學(xué)生膳食工作不僅要保障“吃飽”，更要努力實現(xiàn)“吃好”。他要求食堂每周菜譜應(yīng)隨季節(jié)變化科學(xué)調(diào)整，注重營養(yǎng)搭配與口味豐富，做到一周內(nèi)菜式不重復(fù)。同時，要嚴(yán)格規(guī)范大宗食品采購流程，實行公開招標(biāo)和集中采購，確保源頭可溯、質(zhì)量可控、價格透明。姚校長說：“我們要以父母之心關(guān)心每一個孩子的飲食健康，讓食堂成為滋養(yǎng)學(xué)生健康成長的重要陣地?！?/p>

會議結(jié)束后，姚校長親自帶領(lǐng)膳食委員會成員參觀了食堂后廚，實地查看環(huán)境衛(wèi)生、食材存儲、加工流程、餐具消毒等情況。家長代表們對學(xué)校食堂明亮整潔的環(huán)境、規(guī)范的管理流程和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮鳂?biāo)準(zhǔn)表示高度認(rèn)可?！翱吹綄W(xué)校這么重視孩子的飲食安全，管理這么規(guī)范，我們做家長的真的很放心。”一位家委會成員在參觀后感慨道。

此次會議充分體現(xiàn)了永紅路小學(xué)對學(xué)生食品安全與營養(yǎng)健康工作的高度重視，展現(xiàn)了家校協(xié)同、共建共享的良好態(tài)勢。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)完善食堂管理機(jī)制，定期召開膳食委員會會議，建立常態(tài)化監(jiān)督機(jī)制，同時將通過公眾號等方式定期公示菜譜和大宗食材采購信息，接受家長和社會監(jiān)督，全力為學(xué)生提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，切實守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”。（文、圖/李浩然   合肥市永紅路小學(xué)供圖供稿）