“您好，您的外賣已送達，請確認簽收?！蓖赓u員小李雙手遞出餐品，餐盒封口處那張印著“食安封簽”字樣的封簽格外醒目。市民王女士輕輕按壓封簽邊緣，確認沒有破損后笑著接過：“有這封簽在，就不用擔心配送途中會出問題，吃得更放心了！”這溫馨和諧的一幕，正是肥東縣市場監(jiān)管局持續(xù)推進“食安封簽”工作、守護群眾“舌尖上的安全”的生動寫照。

為有效防范餐飲外賣配送過程中的食品安全風險，肥東縣市場監(jiān)管局一方面堅持從源頭著手，強化平臺主體責任落實：督促“美團”“餓了么”等外賣平臺嚴格規(guī)范入網(wǎng)餐飲店的操作行為，按照標準向合作商戶統(tǒng)一發(fā)放合規(guī)的食安封簽；同時，將封簽使用檢查納入日常監(jiān)督檢查范圍，重點核查封簽是否張貼在餐品有效封口處、是否完好無損，對未按要求使用封簽的商戶及時督促整改，確?！皯灡M簽”。另一方面，自2021年起，該局便創(chuàng)新宣傳形式，拍攝系列短視頻普及“食安封簽”的作用，大力推廣其使用，逐步讓這一“安全標識”走進千家萬戶，取得了良好的社會效果。

今年，肥東縣市場監(jiān)管局結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治暨城市精細化管理工作，持續(xù)發(fā)力、深化舉措，推動“食安封簽”工作朝著規(guī)范化、全覆蓋的方向邁進。同時，建議外賣平臺推廣“明廚亮灶”系統(tǒng)，對外賣食品的加工過程進行實時監(jiān)控并發(fā)布，實現(xiàn)食品從加工到餐桌的全鏈條監(jiān)管，達成食品安全“全程控制”的目標，從而保障群眾的就餐安全。目前，肥東縣共有入網(wǎng)餐飲店約1100戶，基本實現(xiàn)“食安封簽”規(guī)范張貼，有效阻斷了配送過程中的食品安全風險隱患。

小小封簽，承載著群眾對食品安全的殷切期待，更彰顯著市場監(jiān)管部門的責任與擔當。肥東縣市場監(jiān)管局將不斷織密食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提升城市精細化管理水平，讓“放心外賣”成為城市生活的常態(tài)。（文/汪雪峰、孔文成   肥東縣委宣傳部供稿）