“食”力比拼，“味”你而戰(zhàn)！8月29日下午，備受矚目超級皖暨“包公故里、徽味無限”肥東美食大賽在撮街正式拉開帷幕，用煙火氣講述“一城一味”的動人故事，激發(fā)縣域商文旅消費(fèi)新動能。

美食大賽現(xiàn)場評委正在試吃打分（彭紅玲  攝）

“超級皖”美食爭霸賽聚焦老字號名廚、夜市攤主、非遺美食從業(yè)者、美食網(wǎng)紅店博主和美食愛好者，面向全省16地市，選出最強(qiáng)美食戰(zhàn)隊。此次肥東專場賽，設(shè)置了酒店專業(yè)技能組、特色餐飲店組、特色美食組3個參賽類別，吸引了該縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）的百余家餐飲企業(yè)參與，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)海選，共遴選出有代表性的40家餐飲企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場決賽。

紅燒土公雞、白龍黃鱔煲、乳鴿燒鮑魚、杭椒牛柳……比賽現(xiàn)場鮮香四溢，氣氛熱烈。參賽企業(yè)按類別現(xiàn)場展開廚藝較量，酒店專業(yè)技能組、特色餐飲店組大秀拿手好菜，特色美食攜成品亮相。由評審團(tuán)依次現(xiàn)場評分，最終評選出每個類別的一、二、三等獎，并頒發(fā)獲獎證書。

“我們將從酒店專業(yè)技能組、特色餐飲店組的獲獎選手中各選出2人、特色美食選出1人，組成肥東5人挑戰(zhàn)隊，出征合肥市踢館賽，讓肥東美食香飄更遠(yuǎn)?！狈蕱|縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

美食大賽比賽現(xiàn)場（彭紅玲  攝）

據(jù)悉，此次大賽由肥東縣總工會、肥東縣商務(wù)局、肥東縣文化和旅游局主辦，現(xiàn)場除了比賽區(qū)外，還設(shè)置了美食品嘗區(qū)、31個攤位的市集展銷區(qū)、直播帶貨區(qū)和文藝演繹區(qū)。游客不僅可免費(fèi)品嘗地道肥東味，還能選購各地特色美食、非遺文創(chuàng)及文旅周邊產(chǎn)品，觀看精彩文藝演出和美食直播，了解肥東美食文化和特色文旅資源，一站式體驗肥東多元魅力。

“活動很熱鬧，這個獅子頭還是小時候的味道，真的是太酥脆了?！庇慰土_女士開心地分享。

“吃”，居旅游六元素的首位。從泥鰍掛面、小籽炸醬、長臨河粑粑，到梁園小鱉、古城鹵豬蹄、花張掛面圓子，近年來，肥東縣緊扣“生態(tài)文旅強(qiáng)縣”建設(shè)目標(biāo)，以“吃”為紐帶，多措并舉，傾力打造市民舌尖上的肥東味道，一大批美食品牌、美食地標(biāo)、特色名店成功出圈，讓“舌尖上的肥東”品牌深入人心。

店主正在向評委介紹自家美食（彭紅玲  攝）

目前，肥東縣已建成以“撮一頓”美食文化為核心的美食地標(biāo)陣地“撮街”；堅持“一店一味”，培育運(yùn)營了12家省市星級農(nóng)家樂、26家旅游民宿；竹塘掛面不僅登上了“舌尖上的中國”、央視“冬之味”欄目，還入選十佳“研修安徽精品線路”之別有皖味。竹塘社區(qū)獲評安徽省鄉(xiāng)村旅游特色美食名村。打造了特產(chǎn)門店“肥東有禮”，舉辦了“搜貨計”“新徽菜·名徽廚”暖民心行動、包公家宴烹飪技能大賽等活動，竹塘掛面、梁園三絕、張集貢鵝、石塘驢巴入選合肥市非遺美食，公和堂獅子頭入選中華老字號、省級非遺美食。

“下一步，我們還將結(jié)合此次美食大賽，推出‘尋味肥東’旅游線路，讓肥東美食成為吸引合肥周邊乃至長三角地區(qū)游客來肥東旅游，促進(jìn)文旅消費(fèi)的新引擎?！痹撠?fù)責(zé)人表示。（文/彭紅玲   肥東縣委宣傳部供圖供稿）