云菌出深山，8月7日，第二十二屆南華野生菌美食文化節(jié)啟幕，以小菌菇撬動大產(chǎn)業(yè)，加速產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)文旅破圈。

此次活動持續(xù)4天，包含松茸采摘開山儀式、2025年“四季村歌”示范展示活動暨第二屆哀牢民歌薈、菌王爭霸賽、“松茸杯”定向賽、萬人同跳阿蘇嗻、萬人野生菌火鍋宴、非遺尋味集、特色商貿(mào)集市、《半小時愛上南華》新書發(fā)布會、菌境?非遺美食街開街儀式等一系列涵蓋餐飲、商貿(mào)、旅游、文化、體育等領(lǐng)域的活動，充分發(fā)揮“野生菌+”效應(yīng)，打造消費熱點，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

南華縣生態(tài)美食文化內(nèi)涵深厚，被譽為“世界野生菌王國”和“中國野生菌美食縣”。依托得天獨厚的野生菌資源優(yōu)勢，以創(chuàng)新保育促繁技術(shù)為筆，以封山育菌管理措施為墨，繪制出一幅“生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展”協(xié)同共生、“綠色經(jīng)濟(jì)+富民增收”的雙贏畫卷。

近年來，南華縣始終踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，采取生態(tài)環(huán)境保護(hù)造、管、封、停等措施，安排1634名天保、生態(tài)護(hù)林員巡山、護(hù)林，營造野生菌良好的生長環(huán)境。同時，制定《封山育林育菌管理辦法》，嚴(yán)格落實“七不準(zhǔn)”規(guī)定，為野生菌生長營造安全適宜環(huán)境。率先制定《松茸、牛肝菌采集方法》等多項地方標(biāo)準(zhǔn)，明確野生菌采摘技術(shù)流程和規(guī)范要求，通過持續(xù)開展野生菌保育、采摘等技術(shù)培訓(xùn)，為采收人員發(fā)放“采集證”和保育手冊，從源頭把牢品質(zhì)關(guān)。

此外，對珍貴野生菌采取改善生長環(huán)境、科學(xué)化留種等措施，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。在縣檢驗檢測所建立野生菌產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺信息中心，對多個重點保育基地氣象因子進(jìn)行實景可視化監(jiān)測，實時掌握菌類生產(chǎn)情況。通過設(shè)計多個數(shù)據(jù)模塊，對企業(yè)分布、銷售等數(shù)據(jù)實時監(jiān)測，實現(xiàn)“用數(shù)據(jù)說話、管理、決策”，助力野生菌科學(xué)生長。與多家科研院所合作，探索野生食用菌人工保育促繁技術(shù)，建成白蟻雞樅菌保育仿生種植基地，實現(xiàn)雞樅菌野生種植技術(shù)創(chuàng)新。

截至目前，南華縣劃定野生菌保護(hù)區(qū)6個，面積達(dá)202.6萬畝，實現(xiàn)封山育菌全覆蓋。高標(biāo)準(zhǔn)建成17片8140畝野生菌保育促繁科技示范基地，“南華松茸”已成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，入圍“2022中國食用菌區(qū)域品牌價值榜單”60強，品牌價值評估達(dá)8.84億元；培育野生菌合作社121戶、野生菌加工企業(yè)14戶、餐飲經(jīng)營主體373戶，每年約有12萬人參與食用野生菌管理、采摘、收購、加工、銷售等經(jīng)營活動。

據(jù)悉，該縣從菌種研發(fā)、生態(tài)栽培到精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)成型，預(yù)計到2025年末，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將實現(xiàn)100億元。（周佳藝）