中國檸檬之鄉(xiāng)四川省安岳縣，2000年獲得“中國檸檬之鄉(xiāng)”的稱號。安岳位于四川盆地東部丘陵地帶，地處沱江和涪江兩江分水嶺，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，無霜期長。根據(jù)安岳1971—2008年38年氣象整編資料顯示，安岳年均氣溫17.4℃，年均氣溫變化范圍為16.6℃—18.3℃，年均降雨量990.0毫米，年降水量波動在688.3—1345.7毫米之間，空氣濕度75%—80%，年有效積溫5950℃，年日照1215.3小時，無霜期長達(dá)327天，7月最熱平均溫度為27.0℃，1月最冷平均溫度為6.7℃，極端低溫-1.4℃，基本沒有-5℃低溫以下和周期性凍害的地區(qū)?？梢?，安岳冬無嚴(yán)寒，少受寒潮霜凍影響，又夏無酷暑，加之沒有毀滅性病蟲害和水、空氣污染等危害，具備了優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件。

檸檬系蕓香科柑橘屬枸櫞類植物，原產(chǎn)于中國喜馬拉雅山東麓，戰(zhàn)國時期《爾雅》便有記載，中國古代稱其為檬、黎檬、宜母子、枸櫞，是中國特有的寶貴水果資源。安岳檸檬發(fā)展已有近百年歷史，經(jīng)歷探索積累、快速發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展和提質(zhì)發(fā)展四個階段，建成為中國檸檬的生產(chǎn)、加工、營銷、科研、文化“五中心”，被評為“中國檸檬之鄉(xiāng)”，是世界五大檸檬主產(chǎn)區(qū)之一，贏得了“中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽(yù)。安岳檸檬富含檸檬酸、檸檬醛、維生素C、類黃酮、檸檬果膠、檸檬苦素等多種營養(yǎng)成分，是既可鮮食又可加工的優(yōu)良品種。

安岳檸檬，四川省資陽市安岳縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2004年01月08日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安岳檸檬”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

安岳檸檬主栽品種尤力克，經(jīng)過80多年的栽培馴化，選優(yōu)提純，選育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的株系。經(jīng)中國柑桔研究所檢測，并與美國加州、意大利西西里檸檬比較，安岳檸檬含檸檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，檸檬酸6.7%，Vc58/100ml，出汁率38%，Vp2.5%，果膠3%，同時富含肌醇、檸檬烯等多種維生素和微量元素，檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項(xiàng)指標(biāo)均超過美國、意大利檸檬，是理想的既能鮮食又能加工的優(yōu)良品種。

檸檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多種維生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等許多人體必需的微量元素，對增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝、增強(qiáng)肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇具有一定療效，還可預(yù)防高血壓、心臟病、口腔潰瘍、壞血病、少兒及老人缺鈣等多種疾病。檸檬果含油7.4‰，檸檬香精油是二等天然香精油，常用于生產(chǎn)高檔食品、化妝用品、飲料的上等香精，也是生產(chǎn)治療膽結(jié)石重要藥物檸檬烯的主要原料。檸檬果膠是食品、醫(yī)藥、輕紡工業(yè)重要原料，還可用于航天航空領(lǐng)域。Vp是治療心血管疾病的主要藥物。檸檬開發(fā)潛力十分巨大。