小滿時節(jié)，吃苦菜是傳統(tǒng)習俗，天地間盈而未滿的智慧，在一碗苦瓜奶凍中體現(xiàn)得淋漓盡致。

取青苦瓜剖開去瓤，焯水去澀，榨汁濾凈。混入牛奶、冰糖，微火煮融，撒瓊脂攪勻。倒入盞中冷凝，便得一方青白如玉的苦瓜奶凍。初嘗微苦，繼而回甘。一碗苦瓜奶凍，嘗盡時令的滋味，品出處世的分寸。在這盈缺之間，藏著中國人最深邃的生活美學。（劉歆旎、陳諾、尹策、向永祥、吳菁菁、玉溪市紅塔區(qū)融媒體中心供稿）

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