立冬來臨，云南省保山市聯(lián)合全國15所高校同步啟動“有你必咖”大學(xué)生咖啡節(jié)，以多元化的活動形式、沉浸式的實踐體驗、產(chǎn)業(yè)與文化的深度融合，為青年學(xué)子打造了一場屬于青春的咖啡文化盛宴。

沉浸體驗：青春潮流激蕩咖啡新境

“活動體驗太棒了！”云南大學(xué)法學(xué)院的保山籍同學(xué)張起帆在參加“有你必咖”大學(xué)生咖啡節(jié)活動后，興奮地分享：“白天親手體驗制作流程，晚上又能沉浸在音樂節(jié)的熱烈氛圍中，完美融合了我的兩大愛好?！?/p>

在咖啡學(xué)生社團及沖泡體驗區(qū)，大家圍在講師身旁學(xué)習(xí)咖啡沖泡技術(shù)。烘焙的火候、沖煮的技巧、拉花的創(chuàng)意……這些往日咖啡館里看似“高深莫測”的手藝，在大家的親身體驗中被逐一解鎖，化為充滿樂趣的“新技能”。

在全國各地高校，青年學(xué)子們正以充滿活力的方式，將非遺精粹、漢服雅韻等傳統(tǒng)文化元素巧妙匯入咖啡新潮，勾勒出獨具東方神韻的“國潮”畫卷。他們不僅是文化的傳承體驗者，更成為融合創(chuàng)新的積極推動者，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代在青春中交相輝映。

文化浸潤：咖啡馨香涵養(yǎng)青春風(fēng)尚

保山以“有你必咖”大學(xué)生咖啡節(jié)為載體，不僅普及咖啡產(chǎn)業(yè)知識，更著力探索咖啡文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、青年文化生活的深度融合?；顒诱弦魳费莩觥⒖Х葎?chuàng)意集市、產(chǎn)業(yè)沙龍交流、就業(yè)創(chuàng)業(yè)宣講等多元環(huán)節(jié)，打造豐富“咖啡+”場景，讓青年人在輕松互動中品味中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、領(lǐng)略云南民俗風(fēng)采、感受美麗保山與小?？Х鹊莫毺仨嵨?，使咖啡成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代、引發(fā)青年共鳴的橋梁媒介。

保山青聯(lián)委員張弦說：“我們希望咖啡不僅是飲品，更是傳遞溫暖、責(zé)任和家國情懷的載體?！蓖ㄟ^激發(fā)青年對本土咖啡文化的認同感，引導(dǎo)他們從消費場景深入至精神層面，實現(xiàn)“舌尖”到“心間”的轉(zhuǎn)化。

產(chǎn)教融合：實訓(xùn)課堂對接產(chǎn)業(yè)脈動

“有你必咖”大學(xué)生咖啡節(jié)還是一堂連接課堂與產(chǎn)業(yè)的實踐課程，它通過系統(tǒng)性的技能培訓(xùn)，為青年學(xué)子搭建起通往咖啡行業(yè)的成長舞臺，形成從理論學(xué)習(xí)到產(chǎn)業(yè)實踐的新范式。

在培訓(xùn)現(xiàn)場，學(xué)子們手持奶缸，專注于拉花技藝的探索之中，盡管初試身手的愛心圖案略顯歪斜，線條也帶著幾分生澀，但每一次傾注心力的實踐，都在悄然拉近著教室與實業(yè)間的距離，這種高互動、重實踐的環(huán)節(jié)，恰當?shù)貙⒊橄蟮睦碚撝R轉(zhuǎn)化為觸手可及的實用技能，引領(lǐng)學(xué)生扎實地邁出了從“認知”到“應(yīng)用”的堅實一步。

近年來，保山以咖啡為媒介，積極探索產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式，通過與中國咖啡第一村新寨村、比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園等本地產(chǎn)業(yè)基地合作，讓學(xué)生深入種植、烘焙、品控一線，同時借助高校資源強化產(chǎn)業(yè)標準與科技創(chuàng)新補齊短板，推動咖啡產(chǎn)業(yè)向標準化、高端化邁進。

創(chuàng)業(yè)就業(yè)：技能筑基鋪展事業(yè)新程

“有你必咖”大學(xué)生咖啡節(jié)以技能培訓(xùn)為基石，有力打通從課堂到產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化路徑，賦能青年將咖啡興趣升華為創(chuàng)業(yè)動能，依托“專業(yè)培訓(xùn)+資源對接+孵化支持”的全方位體系，一批青年創(chuàng)業(yè)者已在咖啡領(lǐng)域嶄露頭角，書寫著屬于他們的青春創(chuàng)業(yè)故事。

85后青年楊竹，以匠心為筆，在咖啡種植與研發(fā)領(lǐng)域精耕細作，專注育種創(chuàng)新，攜手云南農(nóng)科院共育中國首個自主小?？Х绕贩N“云咖1號”，建立從種植到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，榮獲“云南青年創(chuàng)業(yè)省長獎”等多項榮譽，盡顯技術(shù)賦能創(chuàng)業(yè)的無限潛力。

曾扎根IT領(lǐng)域的王立軍，手握數(shù)據(jù)分析利器，憑借專長返鄉(xiāng)創(chuàng)立“咖蒙”品牌，他用AI智能為精深加工生產(chǎn)線賦能，以全球化視野布局市場，將年銷量從寥寥幾公斤一路拉升至千噸級，帶動保山咖啡成為國際代工品牌，企業(yè)獲評云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，實現(xiàn)跨界破圈，撬動市場新局。

保山正積極推進“咖啡+文化、旅游、金融”產(chǎn)業(yè)融合模式，通過政策扶持與產(chǎn)業(yè)鏈整合的雙重驅(qū)動，有效放大青年創(chuàng)業(yè)的乘數(shù)效應(yīng)，依托多元化場景應(yīng)用提升產(chǎn)業(yè)附加值，確保技能培訓(xùn)成果切實轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)平臺。

產(chǎn)業(yè)賦能：青春創(chuàng)新擘畫品牌新篇

保山咖啡正于青年化探索中煥新生，與“旅居云南”戰(zhàn)略相攜行，通過吸引青年群體投身其中，為咖啡產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液與創(chuàng)新動力，讓咖啡化作紐帶，拓展旅居體驗維度，激發(fā)消費升級潛力，有力推動區(qū)域品牌向高端化發(fā)展。

目前，保山咖啡精品率、精深加工率分別達70%、85%，擁有省級龍頭企業(yè)11戶，“云南省精品咖啡莊園”6個。通過舉辦全國咖啡杯測大賽等高端賽事提升產(chǎn)業(yè)標準，鼓勵品牌結(jié)合文旅跨界融合，借助上海資源宣介保山咖啡旅游線路推動“云咖入滬”，實現(xiàn)“引客入滇”與“品牌出海”聯(lián)動，為“旅居云南”注入豐富內(nèi)涵。

保山青年李奇別出心裁，創(chuàng)新打造“咖啡+旅居”新場景。他開設(shè)的9家咖啡館，不僅創(chuàng)造了50余個就業(yè)崗位，更通過“咖啡+展館”“咖啡+夜市”等巧妙融合，將咖啡消費場景延伸到旅居客群的生活圈，讓咖啡香與城市煙火氣、文化韻味交織融合。

傈僳族青年何趙偉創(chuàng)立“三野咖啡”，將本土紅糯米與咖啡巧妙結(jié)合，調(diào)制出別具風(fēng)味的“紅糯米咖啡”，并大膽開創(chuàng)“咖啡+餌塊”早餐模式，讓民族特色躍然杯中盤間，滿足旅居游客對在地文化的體驗需求。

據(jù)統(tǒng)計，保山咖啡品鑒師、沖煮師等專業(yè)青年人才、青年創(chuàng)業(yè)者和科研人員數(shù)量超過1000人，咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)青年人員總數(shù)超過10萬人。

在咖啡文化中國化的保山實踐中，保山正將咖啡產(chǎn)業(yè)打造為青年建功立業(yè)的平臺、生態(tài)價值轉(zhuǎn)化的載體和民族文化傳播的窗口，同時，也讓咖啡成為“旅居云南”中連接消費與產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的金色紐帶，形成“青年融入產(chǎn)業(yè)—產(chǎn)業(yè)賦能品牌—品牌反哺文旅”的良性循環(huán)。（共青團云南省委供稿）