近日，教育部公示了第三批國家級一流本科課程認(rèn)定結(jié)果，云南曲靖師范學(xué)院生物與食品工程學(xué)院黃慧福教授團(tuán)隊(duì)的“食品工藝學(xué)”課程成功入選，這充分體現(xiàn)了曲靖師院生物與食品工程學(xué)院在應(yīng)用型人才培養(yǎng)、課程改革與創(chuàng)新、產(chǎn)教研深度融合方面的顯著成效。

在“食品工藝學(xué)”課程建設(shè)過程中，黃慧福教授團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持“持續(xù)反思、迭代提升”的理念，不斷凝練課程特色、優(yōu)化教學(xué)方案，成功構(gòu)建起符合新工科建設(shè)要求的課程教育模式。該團(tuán)隊(duì)通過全面梳理課程教學(xué)目標(biāo)與核心內(nèi)容，精準(zhǔn)聚焦課程建設(shè)中的關(guān)鍵問題，系統(tǒng)開展課程模塊整合與教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)；同時(shí)，積極開發(fā)并運(yùn)用與產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求深度契合的教學(xué)資源與實(shí)踐環(huán)境，將食品行業(yè)所需的專業(yè)知識、實(shí)操能力、職業(yè)素養(yǎng)及前沿科技成果，以項(xiàng)目化教學(xué)為載體融入課程每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，推動(dòng)教學(xué)模式從傳統(tǒng)講授向“產(chǎn)學(xué)研一體化”創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。

上述模式有效彌合了高校教育與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐之間的鴻溝，不僅為社會培養(yǎng)出一批批符合行業(yè)需求的應(yīng)用型食品專業(yè)人才，也顯著提升了教師團(tuán)隊(duì)的教學(xué)水平與課程教育質(zhì)量，充分凸顯出“以產(chǎn)出為導(dǎo)向”的現(xiàn)代化人才培養(yǎng)理念。

“此次‘食品工藝學(xué)’入選國家級一流本科課程，是學(xué)院課程建設(shè)的重要里程碑。”曲靖師院生物與食品工程學(xué)院負(fù)責(zé)人表示，學(xué)院將以此為契機(jī)，充分發(fā)揮該課程的示范引領(lǐng)作用，持續(xù)推進(jìn)人工智能與數(shù)字技術(shù)在教學(xué)中的融合應(yīng)用，推動(dòng)更多課程按照國家級“金課”標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)增效，全力營造“全員重視課程、全心建設(shè)課程、全力打磨課程”的良好育人氛圍，為全面提升應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量、助力食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（路文清、吳茶洪、王自坤）