雨后的香格里拉山林間，薄霧尚未散盡。云南省迪慶藏族治州香格里拉市格咱鄉(xiāng)翁水村村民魯茸七宗一早上山，踏著露水走進近三千畝的松茸生長區(qū)。她熟練地撥開腐殖土，小心翼翼捏住菌柄輕輕一提，一朵飽滿的松茸便展露出來。“不能用鐵鏟挖，得留著菌絲，采大留小，來年才能再長?！濒斎灼咦谶呎f邊將松茸放入墊著松針的簍中——這是香格里拉延續(xù)多年的生態(tài)采摘規(guī)矩，也是這顆松茸故事的開端。

云南松茸產(chǎn)量占全國的40%，香格里拉松茸產(chǎn)區(qū)占云南省產(chǎn)量的60%左右，而建塘鎮(zhèn)吉迪村作為“世界松茸第一村”，全村500余戶村民中，95％參與松茸采挖、收集、延伸產(chǎn)業(yè)中，通過發(fā)展松茸研學體驗、美食民宿等方式擴充“松茸利益鏈”，在保護和發(fā)展中走出一條保護與發(fā)展并存之路。在科技賦能的加持下，野生鮮松茸正以全新的模式開啟采摘。

7月，在尼西鄉(xiāng)塘浪頂村?保育促繁示范基地，承重可達40kg左右的五架無人機穿梭在山頭，以時速12.8米每秒的速度將村民采挖的松茸在5分鐘內穿越3公里，送至山下。截至目前，迪慶州已建成5個松茸保育基地，推廣面積2.5萬畝，包山區(qū)域農戶戶均增收超2萬元人民幣?？萍假x能讓破土松茸還沒能反應過來的時候，便開啟第二段旅程。

從產(chǎn)地到屏幕 藏著從打包到發(fā)送的高效密碼

在松茸產(chǎn)業(yè)園區(qū)，今年有超300個固定商鋪、散戶交易區(qū)入駐，每天近1.8萬名的松茸采集、加工、經(jīng)營人員出入園區(qū)。每年6月底開始的松茸季，各類菌類鮮香味濃郁，龐大的入園人流量甚至超過暑假游期間香格里拉景區(qū)平均人次，成為了“限時開放景區(qū)”。

園區(qū)2011年成立，從最初的30戶商鋪翻了近10倍。作為全國最大、功能最全的松茸集散樞紐，今年園區(qū)日均交易量達30噸余噸，銷售額近600萬左右，物流發(fā)貨量近1萬件。

近年來，依托綜合農產(chǎn)品電商平臺，園區(qū)部分企業(yè)擺脫現(xiàn)場交易的單一銷售模式，發(fā)展電商經(jīng)濟，線上交易量逐步成為園區(qū)銷售的大趨勢。

來自昆明的張磊在7月15日入駐園區(qū)，是網(wǎng)店菌嵐云南特產(chǎn)店的負責人。張磊每天向5個固定菌商收購近300公斤松茸。依靠店內4名員工，張磊的小店便能在直播間實現(xiàn)線上幾十萬人觀看量，每日交易量達12萬、發(fā)貨量300余單的好收入。

從云端到舌尖 藏著從保鮮到送達的鮮味密碼

如果說松茸的一天從泥土撬動聲開始，伴有村民討價還價聲，園區(qū)吵鬧聲，那膠帶“嘶啦”箱口封緊聲，便開啟松茸頂流“巡游”之旅。工人們戴著無菌手套，將剛從山林間采擷的新鮮松茸仔細分揀，按大小等級一一碼放，再裹上吸潮的軟紙，裝入特制的保溫箱。箱底鋪著厚厚的冰板，冷氣絲絲縷縷地漫上來，將松茸的鮮美牢牢鎖住。封箱前，質檢員會再核對一遍產(chǎn)地標簽與檢疫證明，確保每一份松茸都帶著高原的純凈與合規(guī)的“身份”。這些承載著山林靈氣的珍饈便即刻被送上冷鏈車，直奔機場。

幾小時后，松茸便隨著國際航班起飛，穿越云層，飛向日本的料理店、歐洲的西餐廳，或是美洲的尋常家庭餐桌。從雪山腳下的打包臺到地球另一端的餐盤，順豐的冷鏈網(wǎng)絡像一條無形的紐帶，跨越山海，以最快的速度與世界各地的食客相遇。

作為全國唯一一個開通松茸全貨機的支線機場，從迪慶香格里拉機場運輸出港松茸1821噸。2024年全貨機航班量及貨運量再創(chuàng)歷史新高，完成全貨機航班80架次，完成貨郵吞吐量665噸。同時，2024年松茸全貨機還實現(xiàn)了連續(xù)40天未間斷運行的新紀錄。今年7月至9月松茸采摘季將投入兩架全貨機，實現(xiàn)跨省最快7小時送達，24小時到達全國264個城市，36個小時運送達日本、韓國，48小時到達全國310個城市。僅在2023年至2024年，香格里拉出口日本均在1500萬元人民幣左右，截至8月20日，2025年松茸季累計貨物進出港達621.382噸，同比增長13.05%。經(jīng)昆中轉貨量290.581噸。

從指尖的輕摘，到研學少年的筆記本，從民宿火塘的人間煙火，到冷鏈車轍碾過的山路，香格里拉的這顆松茸的旅程，藏著山民們"護著山、靠著山、富了山"的智慧——原來最動人的致富故事，從來都寫在人與自然的默契里。（迪姬竹瑪、潘小蕾、李娟、七林拉姆、當巴卓瑪）