七月的云南省曲靖市師宗縣，被豐沛的雨水浸潤得蒼翠欲滴。莽莽群山在云霧繚繞間蘇醒，松針林下、腐殖土中，沉睡的生命被悄然喚醒。一朵朵、一叢叢的野生菌，頂著或赭紅、或鵝黃、或青灰的“小傘”，沖開濕潤的泥土和松軟的松針，貪婪地呼吸著高原清冽的空氣。這份來自深山的鮮美，迅速匯入人間煙火。

在師宗縣鳳城綜合農(nóng)貿(mào)市場的野生菌交易區(qū)，早已人聲鼎沸，背簍、竹筐、塑料筐層層疊疊，占據(jù)了集市里最顯眼的位置。青頭菌、牛肝菌、雞樅……琳瑯滿目、形態(tài)各異的山珍吸引著來來往往的市民駐足選購。在市場入口處，市場監(jiān)管人員正將一張印有“云南常見毒菌（毒蘑菇）”的海報(bào)貼在醒目位置，紅色警示標(biāo)語與熱鬧的交易場景形成鮮明對比。

剛從野生菌交易區(qū)巡查完的師宗縣鼎禾物業(yè)管理服務(wù)有限公司管理員梁松明介紹：“固定攤位上的每戶商販都簽了承諾書。針對其他的散戶，每天會進(jìn)行兩到三次的如實(shí)登記、檢查，所有來路不明的菌子、陌生的菌子一律不給進(jìn)入市場。”市場內(nèi)的巡查員穿梭在人群中，目光銳利地掃過每一筐菌子，不放過任何可疑的“不速之客”。

今年以來，師宗縣多措并舉持續(xù)加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作，組織開展食用野生菌中毒防控救治培訓(xùn)，印發(fā)相關(guān)實(shí)施方案，發(fā)放宣傳海報(bào)、宣傳冊、告知書7萬余份，在大型商超等電子顯示屏投放宣傳標(biāo)語120條（次），在生長有毒野生菌的山林路口懸掛橫幅40條、設(shè)置提醒牌8個。“我們加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，向全縣所有的餐飲服務(wù)單位發(fā)放告知書，嚴(yán)禁采購、加工、售賣有毒的野生菌，防止發(fā)生野生菌中毒事件?！睅熥诳h市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)股股長馮姜維說。

集體聚餐是防控重點(diǎn)。師宗縣嚴(yán)格實(shí)行備案管理，組織全縣110余名農(nóng)村食品安全信息員、90余名集體聚餐流動廚師開展培訓(xùn)，培訓(xùn)覆蓋率100%，備案登記自辦宴席1270余起。截至目前，全縣未發(fā)生群體性食物中毒事件。（賈嚴(yán)、趙文東）

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