盛夏時(shí)節(jié)，粒粒透紅的枸杞掛滿枝頭，眼下正值精河枸杞成熟上市的季節(jié)。6月8日，6噸精挑細(xì)選精河枸杞鮮果通過冷鏈鎖鮮技術(shù)，從精河縣托里鎮(zhèn)出發(fā)，開啟跨域“鮮享”之旅，3天后到達(dá)上海并進(jìn)入各大超市、酒店、市場(chǎng)，為上海居民帶去新鮮甜美的味蕾享受。

走進(jìn)托里鎮(zhèn)吾夏克巴依西村鮮果加工廠，分揀車間內(nèi)一片繁忙景象。該村黨支部書記馬文軍正與10余名工人默契配合，將一顆顆圓潤(rùn)飽滿的枸杞鮮果進(jìn)行細(xì)致挑選、規(guī)范分裝。馬文軍說(shuō)：“今年頭茬枸杞品質(zhì)格外好，果形好、顆粒均勻。我們已收購(gòu)6噸鮮果，借助冷鏈鎖鮮技術(shù)，3天后就能直抵上海，每公斤鮮果能賣到150元?！?/p>

2023年，吾夏克巴依西村集體合作社投入130萬(wàn)元建成枸杞鮮果加工廠，打造“種植+加工+銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式。與傳統(tǒng)干果銷售相比，鮮果直銷的高收益極大激發(fā)了杞農(nóng)種植熱情。

馬文軍說(shuō)：“我們采用‘黨支部+合作社’運(yùn)作模式，按品質(zhì)分級(jí)收購(gòu)周邊村枸杞，優(yōu)質(zhì)果每公斤26元，普通果23元。通過擴(kuò)大收購(gòu)和推廣，杞農(nóng)每畝枸杞可以增加收入1000多元?！?/p>

為確保每一顆枸杞鮮果以最佳狀態(tài)抵達(dá)消費(fèi)者手中，托里鎮(zhèn)在種植、采摘環(huán)節(jié)下足了功夫。在種植端，采用綠色有機(jī)種植技術(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留，確保枸杞品質(zhì)。采摘環(huán)節(jié)更是講究，果農(nóng)們凌晨即起，趁清晨果肉硬實(shí)、有機(jī)質(zhì)積累多，采取手工采摘，最大程度保留果實(shí)的鮮嫩與營(yíng)養(yǎng)。每一批次枸杞都經(jīng)過地塊質(zhì)量檢測(cè)，從采摘、預(yù)冷、分揀到冷鏈運(yùn)輸，全程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)控。

馬文軍說(shuō)：“采摘前，我們要對(duì)枸杞地塊進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，檢測(cè)合格后，開展人工采摘，確保每一顆枸杞都是精挑細(xì)選。采摘回來(lái)后，先進(jìn)入預(yù)冷車間進(jìn)行預(yù)冷，然后分揀并送到冷庫(kù)，進(jìn)行集裝箱裝車，全程實(shí)現(xiàn)冷鏈，確保枸杞鮮果新鮮送到內(nèi)地市場(chǎng)。”

要讓枸杞鮮果在最短時(shí)間內(nèi)“鮮”達(dá)全國(guó)各地，托里鎮(zhèn)引進(jìn)先進(jìn)的電場(chǎng)保鮮技術(shù)和冷鏈鎖鮮技術(shù)，延長(zhǎng)了枸杞鮮果的保存時(shí)間。將枸杞鮮果運(yùn)送到全國(guó)各地，精河枸杞鮮果的“亮相”受到了全國(guó)各地的歡迎。

江蘇翊持先進(jìn)冷鏈科技（無(wú)錫）有限公司銷售總監(jiān)石柳說(shuō)：“通過實(shí)地考察，我們發(fā)現(xiàn)精河枸杞的甜菜堿含量高，特別適合鮮食。去年，我們將精河枸杞鮮果通過休眠技術(shù)陸運(yùn)至長(zhǎng)三角，市場(chǎng)反響熱烈。今年，我們和托里鎮(zhèn)簽訂了枸杞鮮果銷售協(xié)議，加強(qiáng)對(duì)接合作，為當(dāng)?shù)氐蔫坭锦r果加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)產(chǎn)創(chuàng)收?！?/p>

托里鎮(zhèn)是精河枸杞核心種植區(qū)，種植面積4.2萬(wàn)畝，歷史悠久且自然條件得天獨(dú)厚。這里的枸杞受天山雪水滋養(yǎng)，加之充足光照與晝夜溫差，賦予了枸杞果實(shí)飽滿、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，多糖含量遠(yuǎn)超其他產(chǎn)區(qū)，深受消費(fèi)者青睞。

近年來(lái)，托里鎮(zhèn)推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)升級(jí)，從傳統(tǒng)干果加工拓展至鮮果銷售，新建3個(gè)枸杞鮮果加工廠，以“鮮”為切入點(diǎn)開拓疆內(nèi)外市場(chǎng)，與航空公司、冷鏈庫(kù)、物流企業(yè)合作，提供以物流運(yùn)輸為基礎(chǔ)的產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)，力爭(zhēng)讓枸杞鮮果最短時(shí)間“鮮”達(dá)全國(guó)。

托里鎮(zhèn)黨委副書記楊文豪介紹說(shuō)：“目前，托里鎮(zhèn)已建成3個(gè)鮮果加工廠、6個(gè)冷鏈庫(kù)及3個(gè)冷鏈貨柜，實(shí)現(xiàn)‘4天達(dá)江浙滬、5天抵川渝’的物流網(wǎng)絡(luò)。2024年，全鎮(zhèn)通過‘線上直播+線下高端商超’雙線銷售，累計(jì)外銷鮮果26噸，本土培育的3家電商團(tuán)隊(duì)，更讓精河鮮枸杞成為社交平臺(tái)熱門話題?！?/p>

如今，托里鎮(zhèn)從種、采、收、銷等方面建立了一套嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)范和管理制度，不斷推進(jìn)枸杞精深加工，通過建設(shè)鮮果加工廠、枸杞烘干房等，尋求枸杞產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，推行枸杞鮮果直銷模式，讓小紅果成為群眾的“致富果”。

楊文豪說(shuō)：“今后，我們將把枸杞產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的核心引擎。從種植標(biāo)準(zhǔn)到采收規(guī)范，從銷售模式到精深加工，全鏈條建立嚴(yán)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，不斷挖掘枸杞產(chǎn)業(yè)新潛力。同時(shí)對(duì)接枸杞精深加工企業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，讓‘小紅果’真正成為老百姓口袋里的‘金果子’?！保◤埥■?/p>