端午臨中夏，時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)。隨著端午佳節(jié)臨近，特色美食市場(chǎng)日漸掀起熱潮。在云南省玉溪市江川區(qū)，獨(dú)具匠心的原生態(tài)彩色粽子憑借絢麗色彩與深厚文化底蘊(yùn)脫穎而出，成為節(jié)日市場(chǎng)的“香餑餑”，承載著濃濃的端午情懷。

走進(jìn)江城鎮(zhèn)溫泉村委會(huì)莊科村李雪家中，陣陣濃郁粽香撲面而來(lái)。只見李雪與親朋好友圍坐在一起，雙手靈巧地翻轉(zhuǎn)粽葉，填入糯米和特色餡料后，再以棉線纏繞定型。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)棱角分明、飽滿精致的彩色粽子便整齊排列，“訴說”著傳統(tǒng)美食的魅力。

“端午節(jié)包粽子吃粽子，不僅是嘗鮮，更是傳承屈原的愛國(guó)精神。我把家鄉(xiāng)的彩色粽子帶到江川來(lái)，也是希望用這一抹天然色彩，讓更多人能感受到這份文化的厚重?！崩钛┦羌t河州金平縣的哈尼族，16年前嫁到江川，始終將家鄉(xiāng)的民族文化帶在身邊，她的眼里，滿是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的熱愛與堅(jiān)守。

“這個(gè)是今年新推出的口味，餡料采用我們?cè)颇系囊吧谒陕杜c肉塊精心熬煮做出來(lái)?！崩钛┭劾镩W著興奮的光，攪拌餡料的瞬間，濃郁菌香裹挾著肉脂香氣撲面而來(lái)。她高興地說，這個(gè)口味一推出便迅速走紅，微信上不斷有省外客戶咨詢，留言要給親友寄去“云南夏天的味道”。

彩色粽子的制作工藝，是一場(chǎng)自然與匠心的奇妙融合，從植物染色到餡料調(diào)配，每一步都飽含著對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守。選用野生的密蒙花煮出黃色湯汁、香糯紫草熬制紫色汁液，將白凈糯米浸染成天然彩色，然后，黃色糯米搭配玫瑰花、玫瑰醬與白糖，制成花香四溢的甜粽；紫色糯米既可加入菠蘿、大棗打造清甜口味，也能與豬油、火腿粒碰撞出咸香風(fēng)味。

“我最喜歡吃我媽做的彩色粽子，可甜了！”李雪的兒子高興地說。

在制作彩色粽子的6年間，李雪的彩色粽子憑借吸睛的外觀與豐富的口感，成功“圈粉”年輕消費(fèi)者，訂單量連年翻番。今年，為滿足全國(guó)各地消費(fèi)者的需求，李雪擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，邀請(qǐng)鄰里共同參與制作。

“手把手教大家包粽子時(shí)，我仿佛看到傳統(tǒng)文化在代代相傳中生生不息。”望著堆積如山的訂單，李雪眼中滿是憧憬，“希望這一顆顆彩色粽子，能成為傳遞端午文化的使者，讓更多人嘗到云南味道的同時(shí)，也能感受到中華傳統(tǒng)文化的魅力。”

跨越2500多年時(shí)光，端午節(jié)龍舟競(jìng)渡、掛菖蒲艾葉等的習(xí)俗早已深深融入中華民族的血脈。從古時(shí)祭祀屈原祈求平安，到如今親友互贈(zèng)傳遞溫情，再到賦予“金榜高中”的美好寓意，小小的粽子不僅是節(jié)日的象征，更是家人團(tuán)聚時(shí)最溫?zé)岬淖⒛_。（李丹、張凱捷、李昊霖、玉溪市江川區(qū)融媒體中心供稿）

(責(zé)任編輯：君君)