春日的云南省玉溪市紅塔區(qū)洛河鄉(xiāng)，山野間野花競相綻放，當(dāng)?shù)匾妥迦罕娧永m(xù)著“以花入饌”的古老習(xí)俗，將漫山春花轉(zhuǎn)化為餐桌上的時(shí)令美味，品嘗著專屬于云南人的春日爛漫。

上午九點(diǎn)，陽光灑滿山林，洛河鄉(xiāng)村民白翠玲和幾位彝族姐妹背著背簍，一路談笑著，步伐輕快地走進(jìn)山林。在找到“目標(biāo)”后，她們拿起采摘工具，各施巧技，小心翼翼地將一簇簇野花摘下。

一路走，一路采，白翠玲和姐妹們踏著春光的腳步，靈巧的雙手在枝頭翻飛，在花苞盛滿背簍后，她們將山野間各種可食用鮮花帶回?；蚺c臘肉清炒，或以泉水汆燙涼拌，又或以雞蛋液煎成金黃餅，與酸菜同煮成開胃湯，這些野花在彝家廚房里化作一道道獨(dú)具風(fēng)味的春日珍饈，向食客散發(fā)著誘人的香氣。

“野花從過完年立春可以吃到秋天，甚至有時(shí)候冬天的梅花也吃，一年四季都有花可以吃。靠山吃山，靠水吃水，吃花是我們彝族特有的情結(jié)?！卑状淞嵴f。

白翠玲和朋友白會(huì)芬、高僡伽都在洛河鄉(xiāng)經(jīng)營著自己的飯館，三家飯館相距不過百米，每到花開時(shí)節(jié)，她們就相約去采花。這三位相識(shí)數(shù)十載的姐妹，既是相互扶持的商業(yè)伙伴，也是彝族飲食手藝的傳承人。閑暇時(shí)，她們一起研究野花菜品，在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，為前來旅游的客人精心準(zhǔn)備承載著自然密碼與民族智慧的鮮花宴，用漫山的野花編織起彝族飲食文化的傳承之網(wǎng)。

“洛河花的種類很多，吃花的方法也很多，歡迎遠(yuǎn)方的朋友來我們洛河吃花，品花，賞花。”白翠玲說。（陳慶、沈興躍、施懷、紅塔區(qū)融媒體中心供稿） 

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