近年來，咖啡受到越來越多人的喜愛，成為國內(nèi)又一“潮流”飲品。得益于得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件，云南小?？Х刃纬闪恕皾舛豢?、香而不烈、略帶果味”的獨特風(fēng)味，得到了市場的廣泛認可，遠銷海內(nèi)外。游云南、喝咖啡也成為了人們的新型打卡方式。

據(jù)了解，云南咖啡的種植面積和產(chǎn)量均占全國總種植面積和產(chǎn)量的98%以上。但鮮為人知的是，目前中國種植的咖啡，80%的種源來自云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。

云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所坐落于云南省德宏州瑞麗市。跟隨研究人員的腳步走進研究所的咖啡種質(zhì)資源圃，可以看到高大的橡膠樹和低矮的咖啡樹間作種植，不同品種的咖啡植株在樹蔭下長勢喜人。紅的、黃的、綠的……各種顏色、不同種類的咖啡果實綴滿枝頭，散發(fā)著淡淡果香。

“德宏是中國最早種植咖啡的地區(qū)。這里的氣候環(huán)境很適合小粒種咖啡的種植。”云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所咖啡研究中心副研究員郭鐵英介紹，“我們從1967年開始從事咖啡種質(zhì)資源的引進、收集與保存工作，歷經(jīng)幾代人的不懈努力，建成了目前中國最大的咖啡種質(zhì)基因庫，保存了900多份咖啡種質(zhì)資源?！?/p>

依托這些種質(zhì)資源，研究所的咖啡科研團隊不斷進行自主研發(fā)，改良品種、改進栽培技術(shù)，培育出了12個抗病性與穩(wěn)產(chǎn)性俱佳的咖啡品種并大力推廣。

而優(yōu)渥的自然條件、豐富的種質(zhì)資源以及強大的科研力量也成為了吸引咖啡企業(yè)落地德宏的重要因素。

作為00后的諶佳俊在3年前來到德宏后，便深深地喜歡上了這里。“這里的氣候好，也有我特別喜歡的咖啡。我走遍了很多產(chǎn)區(qū)，德宏產(chǎn)區(qū)的咖農(nóng)我覺得是最淳樸的，德宏咖啡的品質(zhì)也更好，這些都給了我很大的信心。所以最終決定在這里創(chuàng)立我的公司，做我們自己的品牌?！?/p>

諶佳俊介紹，目前公司種植了3000畝咖啡，有自己的加工工廠，2024年開始試營業(yè)自己的門店。

在諶佳俊的咖啡店里，不僅可以看到瑞麗本地居民，還有來自世界各地的游客。大家坐在一起享用咖啡，在溫暖靜謐的陽光中，度過愜意的午后。（姚敏）

(責(zé)任編輯：君君)