2023年，云南省曲靖市會(huì)澤縣樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)辣椒種植面積達(dá)13.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量約4.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破10億元。辣椒產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞日、韓等國(guó)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕?萬(wàn)多人增收致富。樂(lè)業(yè)辣椒真正成為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“金產(chǎn)業(yè)”。

樂(lè)業(yè)辣椒是會(huì)澤縣五大“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”之一。2007年會(huì)澤縣被中國(guó)（長(zhǎng)沙）國(guó)際辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)授予“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)辣椒百?gòu)?qiáng)縣”稱號(hào)，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)被授予“中國(guó)辣椒第一鎮(zhèn)”稱號(hào)。

規(guī)?；N植 紅土地里長(zhǎng)出“金辣椒”

豐收季節(jié)，樂(lè)業(yè)大地變成一片紅色的海洋，村村寨寨房前屋后掛滿紅辣椒，道路上滿載著辣椒的車輛川流不息，集貿(mào)市場(chǎng)辣椒堆成一座座小山，村民在豐收喜慶中露出紅撲撲的幸福笑臉。

樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)黨委書記袁其飛介紹，按照“黨組織+合作社+公司+農(nóng)戶”的種植模式，走好“樣板示范、規(guī)模種植”路子，實(shí)現(xiàn)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈、集群化發(fā)展。為提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)成立辣椒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定辣椒生產(chǎn)工作方案，生產(chǎn)任務(wù)分解到村，生產(chǎn)責(zé)任抓實(shí)到干部，生產(chǎn)地塊落實(shí)到戶。

去年，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)打造20000畝縣級(jí)辣椒樣板，在六合村打造2400畝鎮(zhèn)級(jí)樣板，25個(gè)村（社區(qū)）每個(gè)村均打造200畝村級(jí)樣板，樣板種植面積2.74萬(wàn)畝，種植品種主要為會(huì)香1號(hào)、樂(lè)業(yè)二角椒，產(chǎn)出辣椒2700萬(wàn)公斤，提供臨時(shí)就業(yè)崗位2000余個(gè)。

樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)橫山村委會(huì)團(tuán)結(jié)小組居住著彝族、壯族群眾共78戶288人，辣椒種植面積400多畝，畝產(chǎn)干辣椒300公斤左右，按照去年市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，除去種苗、化肥、農(nóng)藥等成本，每畝純收入5000元左右。豐收節(jié)上，村民們身著節(jié)日盛裝，用一束束火紅的辣椒、一串串金黃的玉米，把寨門、小橋裝扮一新。以辣椒為主題，精心制作一道道美味佳肴，舉行盛大的篝火晚會(huì)，熱忱邀請(qǐng)附近村寨群眾飲豐收酒，品辣椒宴，對(duì)辣椒歌，氣氛如辣椒般火紅、熱烈。

橫山村黨總支書記譚正坤介紹：全村9個(gè)村民小組共種辣椒6009畝，畝均產(chǎn)值按5000元計(jì)，總產(chǎn)值達(dá)300萬(wàn)元。

村民的腰包鼓起來(lái)，對(duì)子女教育也越來(lái)越重視。從2018年以來(lái)，僅鯉魚卡、大坪子、團(tuán)結(jié)三個(gè)小組就有10余名在讀大學(xué)生，其中不乏985、211名校學(xué)生，上學(xué)費(fèi)用主要來(lái)源就是靠辣椒收入。團(tuán)結(jié)小組5戶脫貧戶家中均有在讀大學(xué)生。大營(yíng)小組李光平夫婦種了10多畝辣椒，養(yǎng)了10多頭豬，培養(yǎng)出了3名大學(xué)生，種辣椒上大學(xué)在當(dāng)?shù)貍鳛榧言挕?/p>

科技化管理 大山溝里育出“金種子”

會(huì)澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視辣椒“種子工程”，始終把辣椒“當(dāng)家品種”牢牢攥在自己手里。協(xié)調(diào)國(guó)家特色蔬菜專家團(tuán)隊(duì)、國(guó)家科技特派團(tuán)（省農(nóng)科院）專家團(tuán)隊(duì)，每年在雙溝村樂(lè)業(yè)辣椒實(shí)驗(yàn)示范基地進(jìn)行100余種新品種實(shí)驗(yàn)種植，選出產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病性及耐旱性強(qiáng)的品種推廣種植，2023年首次實(shí)現(xiàn)辣椒制種本土化和自給化。聘請(qǐng)國(guó)家特色經(jīng)濟(jì)作物首席專家、中國(guó)工程院院士——鄒學(xué)校，在辣椒產(chǎn)業(yè)品種選育、種子研發(fā)、生產(chǎn)管理、精深加工、市場(chǎng)開拓等方面提供技術(shù)支持。

2023年，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)采取“集中水漂育苗+群眾自主旱育”相結(jié)合的方式，在13個(gè)辣椒育苗基地集中水漂育苗5.8萬(wàn)盤1000萬(wàn)余株，免費(fèi)向核心樣板區(qū)群眾發(fā)放，發(fā)動(dòng)群眾科學(xué)旱育，提高辣椒種苗質(zhì)量；新流轉(zhuǎn)土地百余畝，新建辣椒育苗連體大棚60000平方米，擴(kuò)大集中育苗點(diǎn)。

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)調(diào)項(xiàng)目資金對(duì)核心樣板區(qū)2.7萬(wàn)畝進(jìn)行物資補(bǔ)助，派出農(nóng)技人員包村包地塊負(fù)責(zé)，從整地理墑、育苗栽種、中耕管理提供全程技術(shù)服務(wù)，推行病蟲草害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治，進(jìn)行無(wú)人機(jī)飛防，嚴(yán)禁使用除草劑和禁限用農(nóng)藥，邀請(qǐng)專家深入田間地頭開展辣椒實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)10余次，累計(jì)培訓(xùn)高素質(zhì)農(nóng)民800余人。

如今，樂(lè)業(yè)辣椒種植科技含量成色更足，種苗培育能力更強(qiáng)，專業(yè)人才隊(duì)伍不斷壯大，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位技術(shù)保障。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2023年，會(huì)澤縣投入辣椒科技項(xiàng)目和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)經(jīng)費(fèi)超過(guò)1.88億元，為辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)后盾。

品牌化加工 擦亮辣椒“金字招牌”

近年來(lái)，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)共培育了本土辣椒初加工企業(yè)4家、縣級(jí)龍頭企業(yè)2家、合作社117家和營(yíng)銷大戶200多戶，開發(fā)辣椒醬、辣椒圈、辣椒粉等系列加工產(chǎn)品，累計(jì)核準(zhǔn)注冊(cè)辣椒生產(chǎn)、加工類商標(biāo)10余件。

云南好主藝農(nóng)業(yè)科技公司是一家典型的本土企業(yè)，年僅29歲的負(fù)責(zé)人黃國(guó)美介紹，自己是土生土長(zhǎng)的樂(lè)業(yè)人，2019年，為了幫助家鄉(xiāng)發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，夫妻二人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了好主藝公司，建成生產(chǎn)線2條，建成廠房、冷庫(kù)4800平方米，冷庫(kù)可儲(chǔ)存辣椒600余噸。公司專門收購(gòu)、研發(fā)、加工辣椒，年收購(gòu)干辣椒約1800余噸，帶動(dòng)辣椒種植上萬(wàn)畝。高辣食用辣椒采用訂單式收購(gòu)，香辣食用辣椒通過(guò)市場(chǎng)化收購(gòu)。每年分揀、烘干、篩選干辣椒約800噸，精細(xì)加工銷售成品600余噸，年產(chǎn)值達(dá)2000余萬(wàn)元。公司注冊(cè)了樂(lè)業(yè)、黃大腳、迷迪等商標(biāo)，分為餐飲裝、瓶裝、鋁膜裝、大袋等包裝30多個(gè)單品，分別進(jìn)入商超和批發(fā)市場(chǎng)。公司產(chǎn)品銷往浙江、福建、廣東、江蘇等31個(gè)省份，黃國(guó)美在每個(gè)省份都發(fā)展了自己的經(jīng)銷商，每年產(chǎn)品供不應(yīng)求。

為了加強(qiáng)品牌推廣，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)成功對(duì)接青島市辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，舉辦辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，促進(jìn)產(chǎn)銷融合。連續(xù)兩年舉辦辣椒豐收節(jié)，引起廣泛關(guān)注。同時(shí)，將辣椒元素融入街頭村尾，著力打造樂(lè)業(yè)辣椒特色小鎮(zhèn)，共安裝辣椒元素路燈280盞，描繪形狀、色彩各異的辣椒墻體彩繪50余幅，讓路燈、白墻成為“宣傳陣地”，擦亮樂(lè)業(yè)辣椒金字招牌。

市場(chǎng)化銷售 小辣椒變成“真金白銀”

為確保辣椒順利銷售和流通，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)加強(qiáng)交易中心、物流園區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，搭建產(chǎn)銷融合平臺(tái)，暢通銷售渠道，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)“朋友圈”，合力推動(dòng)樂(lè)業(yè)辣椒“走出去”。

建成“一中心一園區(qū)四集市”。整合項(xiàng)目資金2400萬(wàn)元建設(shè)辣椒（農(nóng)副）產(chǎn)品加工交易中心，引進(jìn)企業(yè)進(jìn)駐進(jìn)行辣椒精深加工。投資5000萬(wàn)元建成樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)綜合物流園區(qū)，提供倉(cāng)儲(chǔ)物流，貨物集散、信息服務(wù)、展示交易、電子商務(wù)等一站式服務(wù)?；I資1000余萬(wàn)元，建起二順、羅布古、樂(lè)業(yè)、魯珠專業(yè)辣椒交易市場(chǎng)4個(gè)。

搭建產(chǎn)銷融合平臺(tái)。積極籌備成立樂(lè)業(yè)辣椒協(xié)會(huì)，將全縣所有從事辣椒行業(yè)的人組織起來(lái)，搭建生產(chǎn)、加工、銷售交流平臺(tái)，信息共通共享。組織云南好主藝、會(huì)澤坤太、昊億工貿(mào)有限公司等到青島參加國(guó)際辣椒交易博覽會(huì)并推介樂(lè)業(yè)辣椒和相關(guān)品牌，對(duì)接交流辣椒加工、進(jìn)出口貿(mào)易、貼牌生產(chǎn)等企業(yè)600余個(gè)，達(dá)成合作意向客戶29個(gè)。

充分發(fā)揮本地營(yíng)銷大戶和經(jīng)銷商作用。立足本地豐富的辣椒資源，樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)出現(xiàn)了很多資深的產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人世家。出生于1992年的二順村陳松榮，現(xiàn)在已經(jīng)從事二荊條新鮮紅椒收購(gòu)、物流、銷售10多年，對(duì)市場(chǎng)情況了如指掌。樂(lè)業(yè)二荊條新鮮紅椒肉質(zhì)厚，椒形好，口感好，特別適合做泡椒，其他地方種植的幾乎無(wú)法替代，主要銷往四川、湖南等地。2008年全鎮(zhèn)年產(chǎn)約1400噸，現(xiàn)在每年有約3000噸，他每年交易量約300噸。

“我們也曾經(jīng)嘗試用其他地方出產(chǎn)的二荊條新鮮紅椒，發(fā)給廠家做泡椒，但效果不好，只能做辣椒醬，也只好作罷”陳松榮說(shuō)，“由于種植面積較少，需求量大，每到辣椒種植季節(jié)，就要到種植戶家摸清產(chǎn)量，和鄉(xiāng)親們建立好鏈接，確保優(yōu)質(zhì)貨源。每年8月份至10月份，就要到田間地頭，成熟一輪收購(gòu)一輪，一手交錢一手交貨，隨收隨走。除了線下交易，在樂(lè)業(yè)，很多商家和網(wǎng)紅，在辣椒成熟季節(jié)，把直播間搬到田間地頭，通過(guò)快手、抖音、淘寶等平臺(tái)，使樂(lè)業(yè)辣椒暢銷全國(guó)及東南亞、日韓等國(guó)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。”

會(huì)澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)饒彥章說(shuō)：“會(huì)澤縣辣椒產(chǎn)業(yè)推行“規(guī)?；l(fā)展、組織化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、品牌化提升、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”模式，實(shí)現(xiàn)集“種苗、種植、加工、市場(chǎng)”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興探索出一條現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路?！?（姜定才 郭林 馬樹珍）  

(責(zé)任編輯：孟君君)