春節(jié)將至，不少居民開始提前置辦年貨，市場對牛羊肉需求增加，一些牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)、商超市場抓緊生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)。

1月18日，筆者走進特克斯縣科潤源農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司分割車間，機器轟鳴，員工們身著白色工作服，全副武裝，手拿工具，對排酸的牛胴體進行四分體肢解、剔骨、分類包裝等流水作業(yè)，整個車間一派繁忙景象。

 科潤源農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)部負責(zé)人庫爾江娜提.阿亞特汗說：“春節(jié)快到了，我們的訂單也增加了，我們每天在加班加點裝牛羊肉禮盒，我們保證好質(zhì)量，備足年貨，讓大家過個好年?！?/p>

  針對羊肉需求量增加，羊肉加工企業(yè)加緊生產(chǎn)銷售。特克斯縣科潤源農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司根據(jù)消費市場大數(shù)據(jù)分析，把牛羊肉做成了多種產(chǎn)品，通過對牛羊肉進行排酸處理，提高產(chǎn)品的附加值，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，受到疆內(nèi)疆外消費者的青睞，這幾天，企業(yè)每天都有3噸以上的牛羊肉產(chǎn)品銷往全國各地。

  特克斯縣科潤源農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理閆張栓說：“公司生產(chǎn)的排酸牛肉，都來源于特克斯縣的有機牛羊肉，經(jīng)過科學(xué)的加工和先進的加工技術(shù)，經(jīng)過排酸以后，使牛羊肉在各個市場、各個銷售渠道都是非常受歡迎的?！?/p>

 據(jù)了解，自特克斯縣科潤源農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司自成立以來，依托特克斯縣畜牧資源優(yōu)勢，從源頭上提升肉品品質(zhì)，全力生產(chǎn)出安全放心的食品，保障市場供應(yīng)。通過與全縣20多家養(yǎng)殖合作社和36家養(yǎng)殖大戶簽訂了長期的購銷協(xié)議，實現(xiàn)畜產(chǎn)品屠宰、分割、排酸、冷藏、銷售為一體的生產(chǎn)銷售模式，每天向當(dāng)?shù)厥袌雠渌蛢鲺r牛羊肉在300公斤左右。（張正斌  嚴(yán)俊琴）