“小張，你家這里提升改造后是大變樣了呀！到處看著都清清爽爽、干干凈凈的，要繼續(xù)保持，帽子、口罩要隨時(shí)戴著……”

“老板娘，你家好好的按照我們的要求進(jìn)行整改，特別記得要安裝洗手池，鋪?zhàn)永锸帐按蛘煤螅砗熼T也放下來認(rèn)真地擦擦……”

為嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾飲食安全。日前，香格里拉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政執(zhí)法大隊(duì)對(duì)古城轄區(qū)內(nèi)酒吧、燒烤店開展夜間“凈餐館”專項(xiàng)檢查。

此次檢查圍繞周邊環(huán)境是否干凈整潔、就餐場(chǎng)所是否干凈、后廚是否合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲(chǔ)是否整齊安全、餐飲用具是否潔凈消毒、從業(yè)人員是否持有健康證明、食品配送工程是否規(guī)范、四防設(shè)施是否健全、證照是否齊全9個(gè)方面開展巡查檢查，并完成“凈餐館”App系統(tǒng)錄入。全面落實(shí)“不達(dá)標(biāo)就整改，不整改就停業(yè)”要求，有效解決餐飲服務(wù)單位環(huán)境“不達(dá)標(biāo)”問題，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和飲食安全。

檢查中，著重強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、做好消毒和“四防”措施，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升餐飲服務(wù)水平，為廣大消費(fèi)者營造放心、安心、舒心的就餐環(huán)境。

此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查酒吧、燒烤店共計(jì)28戶（其中酒吧9戶，燒烤店19戶），7戶經(jīng)營戶暫停營業(yè)。對(duì)“凈餐館”App系統(tǒng)上存在的12戶進(jìn)行評(píng)分錄入，達(dá)標(biāo)率達(dá)100%。

自愛國衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”開展以來，香格里拉市結(jié)合實(shí)際、認(rèn)真謀劃，按照“人員到位，區(qū)域覆蓋，問題指出，整改限期”的原則，網(wǎng)格小組分片包干、責(zé)任到人，全面開展“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)轄內(nèi)所有餐飲行業(yè)“七個(gè)達(dá)標(biāo)”情況進(jìn)行地毯式巡查檢查，督促餐飲行業(yè)落實(shí)前后廚環(huán)境衛(wèi)生清潔、門前四包、明廚亮灶、就餐區(qū)加裝洗手臺(tái)等要求，加大宣傳力度的同時(shí)組織轄區(qū)范圍內(nèi)的中小型餐館負(fù)責(zé)人開展“凈餐館”整改培訓(xùn)會(huì)議，筑牢食品安全“防火墻”，為群眾營造放心、安心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（楊雪梅）