在“凈餐館”專項行動中，云南省普洱市思茅區(qū)進一步加強與省、市市場監(jiān)督管理局業(yè)務對接，在省、市業(yè)務主管單位的指導下，將具有豐富餐飲類型、業(yè)態(tài)的3個燒烤城和3個小攤販夜市作為思茅區(qū)“凈餐館”特色街區(qū)進行打造。

按照餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生全改善行動目標任務及達標標準要求，結(jié)合“明廚亮灶”建設工作和制止餐飲業(yè)浪費行為的實施方案，對蘭花美食城、老普洱吃貨街、嘎龍燒烤城、梅子湖商業(yè)步行街星空夜市、陽光悅城七坊街夜市及茶馬古城“穿唐越宋”網(wǎng)紅夜市里的6家中型餐飲企業(yè)、156家小型餐飲（燒烤為主）和小吃店、 125家小攤販進行分類精準監(jiān)管，實施“一店一策”。

在檢查過程中，發(fā)放“7個專項行動”相關(guān)宣傳資料，要求企業(yè)按照相應的達標標準進行自檢自查，執(zhí)法人員進行對標檢查，對不達標餐飲單位下達“責令改正通知書”，明確整改時限為3至5天，整改時限到期后執(zhí)法人員即時對整改情況進行復查，并通過移動監(jiān)管App完成對該企業(yè)的檢查記錄。對于達標企業(yè)，通過授權(quán)街區(qū)管理方對達標企業(yè)進行日常管理，出現(xiàn)反彈即時聯(lián)系片區(qū)監(jiān)管人員進行處置；對不達標企業(yè)，堅決進行停業(yè)整改，直至吊銷許可。

通過采取“一巡二查三改四復審五達標”的模式，思茅區(qū)完成6個特色街區(qū)餐飲店的全覆蓋檢查，并在全區(qū)進行推廣。（陳娟娟 鄧志杰）