11月26至28日，2020亞洲咖啡年會(huì)在云南芒市成功舉辦，本屆亞洲咖啡年會(huì)主題為“咖啡與大健康”。來(lái)自全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的咖啡專家分享了咖啡與大健康主題的最新科研成果。

芒市是亞洲咖啡年會(huì)的永久舉辦地，今年已經(jīng)是第五次舉辦亞洲咖啡年會(huì)。本屆年會(huì)首次提出“咖啡與大健康”主題，一方面咖啡本身與人類健康的息息相關(guān)，除了咖啡對(duì)人體建康有利的傳統(tǒng)認(rèn)知外，咖啡與精神層面的健康認(rèn)知也得到廣泛認(rèn)可，咖啡芳香物質(zhì)可以讓人在精神上得到放松，舒緩緊張情緒；另一方面，咖啡與大健康食品搭配的倡議：最健康的咖啡喝法是不添加任何物質(zhì)的純咖啡，品嘗一杯最純粹的咖啡，搭配最健康的食物，這是咖啡消費(fèi)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

據(jù)亞洲咖啡協(xié)會(huì)主席熊相人介紹，疫情期間，全球咖啡市場(chǎng)并沒(méi)有出現(xiàn)萎縮，而是以不一樣的增長(zhǎng)方式擴(kuò)大咖啡在人們生活中的影響力。特別是中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，在電商崛起的大環(huán)境下，居家購(gòu)物成為時(shí)代潮流，更多的人傾向于通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買咖啡，隨之而來(lái)的是咖啡市場(chǎng)多元化飛速發(fā)展，咖啡文化逐步走進(jìn)人們的日常生活，越來(lái)越多的人注重咖啡帶來(lái)的健康，咖啡也由“奢侈品”逐漸變?yōu)槿粘ｏ嬈贰?/p>

今年，咖啡市場(chǎng)還發(fā)生了兩大變化：一是線下傳統(tǒng)咖啡市場(chǎng)銷售額下降了40%左右，而線上咖啡卻增漲了200%；二是以冷萃、冰萃為主流的咖啡新秀在悄然崛起。今年一月至十月，此類咖啡新秀市場(chǎng)銷售額已接近30億，市場(chǎng)前景良好。

據(jù)悉，本次年會(huì)還舉辦了亞洲咖啡標(biāo)準(zhǔn)（ABODY）認(rèn)證的相關(guān)活動(dòng)，這對(duì)推動(dòng)亞洲各國(guó)咖啡貿(mào)易建立通行標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)堅(jiān)實(shí)的一步，為推進(jìn)亞洲咖啡品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)成為全球咖啡標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，提供了更詳實(shí)的依據(jù)。（馬?。?/p>