云南省普洱市高位推進(jìn)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)的開展，嚴(yán)格要求全市餐飲服務(wù)行業(yè)努力實(shí)現(xiàn)周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉(cāng)儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過(guò)程規(guī)范的“七個(gè)達(dá)標(biāo)”標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，全市中型以上餐廳基數(shù)261戶，累計(jì)達(dá)標(biāo)261戶；小型餐廳基數(shù)12386戶，累計(jì)達(dá)標(biāo)3475戶；其他食堂基數(shù)309戶，累計(jì)達(dá)標(biāo)200戶；餐飲類食品攤販Ⅰ基數(shù)1111戶，累計(jì)達(dá)標(biāo)612戶；無(wú)證餐飲經(jīng)營(yíng)者基數(shù)645戶，全部取締或辦證。（文/臧靈 杜俊波 圖/王承吉 李玲玉）