日前，市人社局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市總工會(huì)聯(lián)合印發(fā)通知，決定聯(lián)合舉辦六安市2019年茶葉手工炒制職業(yè)技能大賽。

本次大賽將由霍山縣、金寨縣、舒城縣、裕安區(qū)、金安區(qū)等5個(gè)茶葉主產(chǎn)縣區(qū)各推薦8—10名選手參賽，選手年齡一般應(yīng)在男18—60周歲，女18——55周歲之間。報(bào)名時(shí)間為4月20日至4月22日，報(bào)名工作由鄉(xiāng)鎮(zhèn)社保站所和農(nóng)管站共同推薦，縣區(qū)人社局會(huì)同本級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、總工會(huì)篩選確定。

據(jù)悉，競(jìng)賽時(shí)間初步定為4月下旬。參賽選手須在固定時(shí)間內(nèi)，以舉辦方提供的鮮葉和制作工具，完成固定數(shù)量的成品綠茶制作。比賽炒制時(shí)限為90分鐘，總成績(jī)按百分制計(jì)算，其中，現(xiàn)場(chǎng)手工制茶操作過(guò)程得分和制成品茶感官評(píng)審得分各占50%，現(xiàn)場(chǎng)操作主要評(píng)價(jià)參賽選手賽前準(zhǔn)備、設(shè)備使用、制茶操作、工藝流程、溫度時(shí)間把控、現(xiàn)場(chǎng)清理、器具規(guī)范等內(nèi)容;制成品茶感官品質(zhì)審評(píng)遵照GB/T 23776-2009茶葉感官審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)外形、湯色、香氣、滋味、葉底和水分進(jìn)行評(píng)分。

比賽一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)選手將獲得人社局授予的“六安市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，一等獎(jiǎng)選手符合條件的推薦申報(bào)“六安市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?。在?guī)定時(shí)限內(nèi)完成比賽，制成品達(dá)到飲用綠茶標(biāo)準(zhǔn)的參賽選手頒發(fā)“茶葉炒制”專(zhuān)項(xiàng)能力證書(shū)。