中國(guó)最大的餐飲運(yùn)營(yíng)公司百勝中國(guó)控股有限公司（以下稱“公司”或“百勝中國(guó)”，紐約證券交易所代碼：YUMC）8月2日公布截至2018年6月30日的第二季度業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，總收入同比增長(zhǎng)12%，達(dá)到21億美元。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)13%，達(dá)到1.93億美元。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat）表示：“得益于堅(jiān)實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)和新店開張速度加快，肯德基在第二季度實(shí)現(xiàn)了5%的系統(tǒng)銷售額增長(zhǎng)。我們維持到年底前新增600-650家門店（以肯德基餐廳為主）的增長(zhǎng)目標(biāo)。該增長(zhǎng)戰(zhàn)略將使我們?cè)谟芰褪袌?chǎng)份額兩方面實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)。我們相信肯德基能穩(wěn)居中國(guó)西式快餐市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。鑒于必勝客持續(xù)面臨中國(guó)休閑餐飲業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來的挑戰(zhàn)，我們?yōu)槠放乒芾韴F(tuán)隊(duì)引入了新的人才，并在針對(duì)目標(biāo)客群重新定位品牌方面取得了進(jìn)展。我們?nèi)灾铝τ谡衽d品牌，并堅(jiān)信通過一系列舉措，包括推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品和新的餐廳形式，我們的品牌會(huì)重獲持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)到股東的預(yù)期?！?/p>

總體而言，百勝中國(guó)基本面強(qiáng)勁，積極投資以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)。第二季度公司加快了新店開張的步伐，以每天兩家新店的速度新增164家餐廳，累計(jì)在上半年一共增加367家餐廳。新增餐廳以肯德基為主，其穩(wěn)固的品牌基本面為擴(kuò)張打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。百勝中國(guó)不斷擴(kuò)展至新城市，同時(shí)進(jìn)一步滲透現(xiàn)有城市。截至第二季度末，該公司在國(guó)內(nèi)1,200多座城市擁有8,100多家餐廳。

肯德基在第二季度積極投入產(chǎn)品升級(jí)，提供跨時(shí)段和跨品類的創(chuàng)新優(yōu)品，發(fā)力早餐、咖啡和甜品等關(guān)鍵的增長(zhǎng)點(diǎn)。該季度肯德基相繼推出了“大餅卷萬物”早餐、口味新奇的氣泡冰咖啡、沖繩海鹽和薰衣草冰淇淋等明星產(chǎn)品。對(duì)肯德基而言，咖啡這一品類發(fā)展?jié)摿薮?，憑借龐大的餐廳網(wǎng)絡(luò)，拓展咖啡業(yè)務(wù)擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。上半年，肯德基以平均每秒2.5杯的速度售出4000多萬杯咖啡，以售出的杯數(shù)計(jì)算，肯德基已成為中國(guó)最大的咖啡零售商之一。

在必勝客的振興之路上，百勝中國(guó)取得了階段性進(jìn)展，著力提升食物味道、餐廳氛圍、服務(wù)和性價(jià)比。必勝客在4月進(jìn)行了菜單升級(jí)，對(duì)超過60%的產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)和更換，新菜單有力帶動(dòng)了本季度銷售。必勝客加快店面翻新，推出新的餐廳設(shè)計(jì)。必勝客將持續(xù)嘗試多形式餐廳戰(zhàn)略，包括Bistro、小型店和Express等。預(yù)計(jì)今年40%的必勝客新店將采用新的餐廳形式。

“百勝中國(guó)第二季度營(yíng)收和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)分別為12%和13%。我們將繼續(xù)投資于核心競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)外賣業(yè)務(wù)、數(shù)字化發(fā)展與大數(shù)據(jù)能力，以充分把握線上線下機(jī)會(huì)，驅(qū)動(dòng)未來增長(zhǎng)，”CEO屈翠容女士補(bǔ)充道。

百勝中國(guó)的外賣業(yè)務(wù)繼續(xù)保持快速穩(wěn)健的增長(zhǎng)，線上外賣業(yè)務(wù)在第二季度占公司銷售額的16%，成為驅(qū)動(dòng)銷售增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，尤其對(duì)于中小城市而言。目前該公司在全國(guó)1000多個(gè)城市提供外賣服務(wù)。

據(jù)悉，百勝中國(guó)正在建立跨所有品牌的外賣業(yè)務(wù)、數(shù)字化及大數(shù)據(jù)能力，從而打造可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)。 截至2018年6月30日，肯德基忠誠度計(jì)劃會(huì)員數(shù)量超過1.35億，必勝客忠誠度計(jì)劃會(huì)員數(shù)量超過4500萬，該季度移動(dòng)支付約占百勝中國(guó)銷售額的63％?？系禄淖灾c(diǎn)餐在第二季度達(dá)到其銷售額的28%，必勝客超級(jí)APP也在推出不到一年的時(shí)間內(nèi)累計(jì)下載量達(dá)1100萬次。

除了引領(lǐng)行業(yè)之先的數(shù)字化發(fā)展，百勝中國(guó)追尋的創(chuàng)新是從市場(chǎng)洞察開始，精準(zhǔn)解讀市場(chǎng)變化，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到服務(wù)體驗(yàn)打造360度的創(chuàng)新模式。特別值得一提的是，體現(xiàn)百勝中國(guó)對(duì)于創(chuàng)新的最新詮釋的肯德基概念店——KPRO餐廳在京城再落一子。

北京首家KPRO餐廳亮相朝陽大悅城

近日，綠色肯德基概念餐廳——KPRO正式亮相北京朝陽大悅城。去年9月落戶杭州的全國(guó)首家KPRO餐廳，作為全球零售業(yè)首家提供人臉支付應(yīng)用的餐廳，以其顛覆式創(chuàng)新成為全球矚目的“現(xiàn)象級(jí)”話題。KPRO北京首店延續(xù)了溫馨活力的清新風(fēng)格，用創(chuàng)新時(shí)尚的新鮮美食和前沿的數(shù)字化技術(shù)，帶給消費(fèi)者現(xiàn)代新潮的就餐體驗(yàn)。

KPRO主打“Tasty, Fresh, Ready”的理念，讓熱衷品嘗新口味與嘗試新技術(shù)的年輕一代消費(fèi)者耳目一新。食材和菜單會(huì)根據(jù)四季更替而時(shí)時(shí)更新，餐食現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,并通過開放式的透明廚房向顧客展示餐食制作過程。小龍蝦羽衣甘藍(lán)沙拉、辣么牛帕尼尼、天鵝絨氮?dú)饪Х?、網(wǎng)紅冰淇淋及KFC傳統(tǒng)經(jīng)典美味，驚艷顧客的味蕾。

KPRO餐廳主打“Tasty, Fresh, Ready”的理念，提供現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做定制美食

在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，肯德基精準(zhǔn)地抓住了都市中最為活躍的消費(fèi)群體之一。這也體現(xiàn)了百勝中國(guó)不斷突破創(chuàng)新提升消費(fèi)者體驗(yàn)的精神，致力于讓消費(fèi)者更從容地享受生活、更自在地享用美食。