不少人覺(jué)得啤酒雖好，但是會(huì)“漲肚”。美國(guó)紐約啤酒侍酒大師馬克斯·巴克說(shuō)，那是因?yàn)榈咕品绞讲粚?duì)。

倒啤酒時(shí)，人們通常會(huì)一手拿酒瓶，一手斜舉酒杯，讓瓶中酒沿杯壁緩緩流入杯中，盡量避免起沫。巴克告訴美國(guó)商業(yè)內(nèi)幕網(wǎng)站，這種倒酒方法讓啤酒內(nèi)二氧化碳“無(wú)處可逃”，當(dāng)啤酒進(jìn)入胃部開(kāi)始消化時(shí)，會(huì)釋放大量二氧化碳?xì)怏w，體積幾乎是酒液的2.5倍。

巴克建議，倒啤酒時(shí)可以斜舉酒杯，然后讓啤酒沿杯壁快速倒入杯中。這樣會(huì)形成大量啤酒沫，釋放部分二氧化碳，飲酒后不易漲肚。而且，這樣也能提升啤酒口感，“同時(shí)品嘗到酒液的甘和酒沫的苦”，確保每一口都喝到完整的啤酒芳香。