夏日午后38℃的熱浪舔舐著柏油路面，推開便利店玻璃門的瞬間，冷氣裹挾著冷藏柜的涼意撲面而來，26歲的程序員王磊推開便利店大門，冷氣裹挾著冷藏柜的涼意撲面而來。他在琳瑯滿目的飲料前駐足片刻，拿起一瓶冰茶飲料：“現(xiàn)在國家都提倡減糖了，這款糖少，喝起來沒負(fù)擔(dān)。”

盛夏來臨，冰茶賽道的火藥味比氣溫更灼人。元氣森林憑借“減糖冰茶”持續(xù)霸榜消費者最愛，農(nóng)夫山泉則直接以“冰茶”命名的新品強(qiáng)勢入局。新老勢力對決，百億冰茶市場爭奪戰(zhàn)打響！

億歐智庫在《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》中指出，2023年，全球冰紅茶市場規(guī)模達(dá)到533億美元，預(yù)計未來將以6.7％的年復(fù)合增長率保持良好的增長，并在2033年突破千億規(guī)模，增長勢頭強(qiáng)勁。

億歐智庫《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》

近年來，冰茶品類在飲品市場快速走紅，成為夏季消費的新焦點?！栋灼凤@示，71.4％的消費者將“減糖／無糖”標(biāo)簽作為選購冰紅茶的主要依據(jù)，82.9％的用戶明確偏好減糖配方。

億歐智庫《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》

近年來，以“健康化”為賣點的新銳品牌和產(chǎn)品正在快速重構(gòu)新的行業(yè)生態(tài)。經(jīng)營社區(qū)便利店經(jīng)營十余年的張姐對此深有感觸：“以前年輕人買冰茶圖便宜，現(xiàn)在他們更看重真材實料和好口感。”這個曾經(jīng)憑借單一風(fēng)味制霸飲料市場的明星產(chǎn)品，冰茶正在經(jīng)歷健康消費模式的重塑。

冰茶進(jìn)化史

冰茶的起源可追溯至美國20世紀(jì)初的瓶裝茶飲。如今中國市場的冰茶更強(qiáng)調(diào)新鮮與手作。街飲品牌以烏龍茶、茉莉花茶等茶底搭配鮮果，推出多肉葡萄、霸氣橙子等爆款茶品，主打“真茶真果”概念，單價集中在15－25元區(qū)間。這類產(chǎn)品憑借清爽口感與低卡標(biāo)簽吸引年輕消費者，同時融入地域特色：嶺南鐘情于黃皮、芭樂的清甜；云貴地區(qū)則將風(fēng)味獨特的刺梨采擷入茶，在三晉大地的沙棘為冰茶增添了一抹獨特的亮色與酸爽。風(fēng)味小眾水果成為新式茶飲的“寵兒”，折射行業(yè)“求新求變”的追求。

在瓶裝即飲冰茶領(lǐng)域，1993年，國內(nèi)旭日升冰茶開創(chuàng)了國內(nèi)冰茶品類的先河；1996年，康師傅和統(tǒng)一相繼推出冰紅茶產(chǎn)品，憑借經(jīng)典的檸檬風(fēng)味和精準(zhǔn)的市場定位，迅速占領(lǐng)消費者心智。＂那時候冰紅茶就是夏天的代名詞，誰在乎糖分？＂外賣員李偉回憶道。隨著公眾對營養(yǎng)健康關(guān)注度提升，飲料甜膩、香精勾兌等問題顯現(xiàn)，減糖、控糖成為更多人邁向健康生活方式的第一步。

億歐智庫《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》

2022年底元氣森林重構(gòu)傳統(tǒng)配方，創(chuàng)新推出以“真茶真果汁＋減糖”為賣點的即飲冰茶，采用斯里蘭卡紅茶和整顆檸檬榨取，減糖配方比普通冰紅茶每瓶減少8塊方糖。2024年，研發(fā)團(tuán)隊率先應(yīng)用液氮冷凍檸檬專利技術(shù)，是國內(nèi)首家將－196℃液氮冷凍技術(shù)應(yīng)用于飲料生產(chǎn)的企業(yè)，能夠最大程度保留水果新鮮風(fēng)味，打造無限接近于手打飲料的口感。相比經(jīng)典冰紅茶減少25％糖量的冰茶實現(xiàn)了口感好喝與成分天然，突出的自然檸檬香和茶香吸引了大批受眾，定價在5元，瞄準(zhǔn)便利店及線上渠道。根據(jù)食品板報道，元氣森林冰茶2024年銷量預(yù)計突破10億，對比2023年2億左右的銷量同比增長500％。

新勢力崛起

元氣森林冰茶的誕生源于辦公室冰紅茶愛好者的反復(fù)追問：　“我們能不能做出一款飲料，既能復(fù)刻記憶中冰紅茶的酸甜爽快，又能撕掉‘高糖分’‘不健康’標(biāo)簽？”　2020年，團(tuán)隊直面這個挑戰(zhàn)，決心打造一款更健康的冰茶飲料。

然而，這近乎是“不可能完成的任務(wù)”：減糖會導(dǎo)致風(fēng)味崩塌——酸澀突出、茶味暴露、口感寡淡?！叭绻皇亲銎狡綗o奇的減糖飲料，那不是元氣森林，”產(chǎn)品經(jīng)理Jason強(qiáng)調(diào)，“我們要在美味和健康之間找到最微妙的平衡點。”

團(tuán)隊以近乎“天真”的執(zhí)著定下產(chǎn)品的核心理念——真茶、真果汁、減糖，率先提出突破傳統(tǒng)定義的“冰茶”新概念，通過真材實料復(fù)刻天然冰爽口感，開創(chuàng)比“冰紅茶”更健康的新品類。

“為了這瓶飲料，我們走了很多彎路，”Jason回憶道。團(tuán)隊連續(xù)否決上百個配方，甚至一度懷疑項目能否成功。最終成果是一款減糖版（每100毫升減少2.5克糖，相當(dāng)于每瓶少攝入8塊方糖）和一款0糖版冰茶。2025年4月，元氣森林推出冰紅茶可樂和冰紅茶汽水，以創(chuàng)新汽感拓展版圖。

如今，憑借白桃茉莉、綠茶、葡萄柚綠茶以及冰爆檸檬茶四種獨特口味，元氣森林冰茶家族正引領(lǐng)健康冰茶新風(fēng)潮。市場的反饋最真實：　銷量連續(xù)破億，900毫升大包裝上市5個月銷售額近2億元。

巨頭紛紛入局

隨著冰茶品類熱度攀升，市場上很快出現(xiàn)了眾多相似產(chǎn)品。站在便利店冰柜前，年輕消費者反復(fù)比對這兩款都叫“冰茶”的飲料，包裝相似、賣點雷同，唯一明顯的區(qū)別是瓶身上不同的品牌標(biāo)識。

2025年6月，農(nóng)夫山泉正式進(jìn)軍冰茶市場，這款名為“冰茶”的碳酸茶飲料以0山梨酸鉀、0三氯蔗糖、0茶粉為核心賣點，單瓶600ml售價5元。相比元氣森林900ml裝5元的定價，農(nóng)夫山泉冰茶每100ml的售價比元氣森林冰茶高出約1.5倍，聚焦中高端市場。

“產(chǎn)品名稱主體都是‘冰茶＇二字，極易造成消費者混淆?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，農(nóng)夫山泉在元氣森林出品冰茶的兩年后也用相同的名字，導(dǎo)致盡管兩款產(chǎn)品分屬不同品類，但相似的命名方式很容易讓消費者產(chǎn)生誤解，從而影響購買決策。

在小紅書等社交平臺，消費者對兩款冰茶產(chǎn)品也產(chǎn)生了困惑。有用戶發(fā)帖詢問：“農(nóng)夫山泉的冰茶和元氣森林的冰茶有什么區(qū)別？”也有消費者認(rèn)為元氣森林的產(chǎn)品力足以支撐起消費者的信賴和回購。不過，結(jié)果如何，還要看接下來的戰(zhàn)事如何？

就在農(nóng)夫山泉入局冰茶市場的同時，多家飲料企業(yè)也在加速布局這一細(xì)分領(lǐng)域，通過打造差異化來爭奪市場份額。

新晉品牌主打創(chuàng)新概念。東鵬今年2月推出檸檬紅茶味“果之茶”新品，將果汁與優(yōu)質(zhì)茶葉結(jié)合，以高品質(zhì)切入賽道。好望水則面向運動人群，推出“冰爽茶”，在原有冰紅茶基礎(chǔ)上添加電解質(zhì)成分，針對運動后的補(bǔ)水場景。

傳統(tǒng)飲料巨頭也積極推陳出新。娃哈哈對經(jīng)典冰紅茶產(chǎn)品進(jìn)行了包裝和配方的雙重升級，新包裝采用浮雕茶紋設(shè)計，同時增加濃縮檸檬汁含量?？祹煾捣矫鎰t打出減糖牌，新品相較原版減少一半的糖分，并添加膳食纖維。

創(chuàng)新者的堅守

在這場價值百億的冰茶大戰(zhàn)中，作為瓶裝即飲冰茶的開創(chuàng)者，元氣森林如何看待這場命名戰(zhàn)、價格戰(zhàn)呢？

面對市場出現(xiàn)的產(chǎn)品命名爭議及同類競爭壓力，元氣森林未公開回應(yīng)，回看今年初元氣森林的創(chuàng)造營2044活動，我們或許可以找到答案。元氣森林是一家年輕的公司，以相信年輕人為基底，近些年推陳出新很多受消費者喜愛的產(chǎn)品，冰茶是其中之一。此次博弈，元氣森林依舊會選擇回歸產(chǎn)品本身，用更好的產(chǎn)品來回應(yīng)。

這個猜測其實是基于近些年元氣森林的管理體系的調(diào)整，從2022年開始，元氣森林就一直在重構(gòu)自己的價值體系和管理體系，元氣森林將“求真務(wù)實、責(zé)任擔(dān)當(dāng)”的文化基因放在了新的價值觀體系里，核心邏輯是“以產(chǎn)品力重建消費者信任”。

于是，外界爭論不休時，元氣森林內(nèi)部卻在加速運轉(zhuǎn)：供應(yīng)鏈的精益求精、口味的持續(xù)優(yōu)化、新場景的不斷探索……團(tuán)隊坦誠開放協(xié)作，保持勤儉投入每一份資源，只為兌現(xiàn)那份樸素的承諾：一群有愛的人在一個有愛的組織創(chuàng)造有愛的產(chǎn)品。

這份“有愛”，不僅體現(xiàn)在對用戶的健康關(guān)懷，更體現(xiàn)在對產(chǎn)品近乎偏執(zhí)的雕琢。他們整合全球資源，用最好的原材料為全球用戶創(chuàng)造有愛的好產(chǎn)品。即使在冰茶新品引發(fā)熱潮后，他們的目標(biāo)依然清晰——不是壟斷一個名字，而是推動一個品類向著更天然、更健康的方向迭代升級。

冰茶未來的想象

站在2025年的夏天回望，冰茶品類的變遷清晰折射出中國消費市場的深刻轉(zhuǎn)向——從單純追求解渴到關(guān)注健康本質(zhì)，從口味至上到成分優(yōu)先。超級品類迎來健康化風(fēng)口，好原料與產(chǎn)品成為了制勝的關(guān)鍵。

在這場沒有終點的長跑中，有人選擇捷徑模仿，有人則選擇腳踏實地，堅守那份創(chuàng)造“有愛的好產(chǎn)品”的初心。從1993年旭日升開創(chuàng)冰茶，到如今健康化新品混戰(zhàn)，30歲的冰茶品類正面臨巨大變局。

新老品牌誰能在百億的冰茶市場中搶占高地？炎炎夏日里最解渴的商戰(zhàn)，或許就在這個夏天見分曉。但可以確定的是，只有那些真正理解消費者需求、持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的品牌，才能在這場健康革命中贏得最后的勝利。