罐頭行業(yè)是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，罐頭產(chǎn)品也是目前食品工業(yè)重要的出口產(chǎn)品。從大家熟知的桃罐頭、橘子罐頭到蘑菇罐頭、竹筍罐頭，在“萬物皆可入罐”的背景下，我國果蔬罐頭行業(yè)在政策支持、技術(shù)創(chuàng)新和市場需求的共同推動下，正朝著高質(zhì)量、多元化方向發(fā)展。

日前，記者從中國罐頭工業(yè)協(xié)會獲悉，根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年我國果蔬罐頭共出口全球195個國家和地區(qū)，累計出口各類果蔬罐頭合計285.07萬噸，與上一年基本持平。其中，水果罐頭合計出口79.27萬噸，同比增長7.9%；蔬菜罐頭合計出口205.8萬噸，同比下降2.52%。中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千表示，2024年我國果蔬罐頭行業(yè)面對復(fù)雜多變的市場環(huán)境，成本上漲的壓力，以及錯綜復(fù)雜的國際環(huán)境，果蔬罐頭產(chǎn)品出口總量依舊居歷史較高位，總體來看我國果蔬罐頭產(chǎn)品在國際市場的地位非常穩(wěn)定，難以被其他國家輕易取代。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年我國果蔬罐頭出口金額合計38.59億美元，同比下降21.42%。其中，水果罐頭出口總額11.79億美元，同比略微增長0.49%；蔬菜罐頭出口總額26.8億美元，同比下降28.3%。對此，中國罐頭工業(yè)協(xié)會表示，我國果蔬罐頭產(chǎn)品在國際市場出現(xiàn)的價格波動居于正常區(qū)間，出口產(chǎn)品價格波動受到國際市場需求、生產(chǎn)成本以及國內(nèi)企業(yè)競爭等因素影響。長遠(yuǎn)來看，國內(nèi)罐頭企業(yè)在不斷提升生產(chǎn)效率、改善生產(chǎn)設(shè)備。隨著產(chǎn)品品質(zhì)以及安全性的不斷提升，我國果蔬罐頭產(chǎn)品較國際同類產(chǎn)品的相對價格會隨著質(zhì)量的提升而水漲船高。

在國際市場表現(xiàn)穩(wěn)定的情況下，我國果蔬罐頭行業(yè)內(nèi)銷市場逐漸趨于良性競爭，不再單純以價格為主要競爭因素，而是更注重產(chǎn)品能否滿足消費者的個性化需求。

中國罐頭工業(yè)協(xié)會介紹，在創(chuàng)新方面，果蔬罐頭產(chǎn)品更加注重包裝的美觀性及易開啟，小包裝碗罐在行業(yè)內(nèi)得到了較好的推廣。在應(yīng)用場景方面，蔬菜罐頭以其良好的儲存性和安全性，在餐飲后廚中出現(xiàn)的頻率不斷增加，番茄、竹筍、玉米等罐頭產(chǎn)品的內(nèi)需市場較為亮眼。在品牌建設(shè)和營銷推廣方面，越來越多的企業(yè)通過線上線下多種渠道之間的相互補(bǔ)充，逐漸開拓市場，提升品牌的知名度和美譽(yù)度。

“事實上，在果蔬罐頭內(nèi)銷市場中，企業(yè)之間的競爭一直存在，但近年來單純的價格競爭現(xiàn)象有所淡化，行業(yè)在質(zhì)量、包裝、營銷方式、口感、內(nèi)容物創(chuàng)新等方面開啟了多元化競爭模式?！眲⒂星П硎?，隨著越來越多的企業(yè)根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)特色產(chǎn)品，行業(yè)形成了差異化競爭，避免了單純的價格戰(zhàn)，市場競爭更加良性。我國果蔬罐頭行業(yè)正以市場為導(dǎo)向持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，努力發(fā)掘行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，力求實現(xiàn)突破與轉(zhuǎn)型。