金秋送爽，千年商都廣州正洋溢著喜迎體育盛會與傳承優(yōu)秀文化的濃厚氛圍。11月4日，在第十五屆全國運動會即將盛大啟幕之際，廣州酒家與廣州市白云區(qū)民航幼兒園共同打造的“兒童茶樓”項目揭幕儀式在廣州市白云區(qū)民航幼兒園隆重舉行。廣州酒家集團股份有限公司品牌管理部總監(jiān)蘇鴻飛，廣州酒家集團食品營銷管理有限公司黨委書記、董事吳凱麗，廣州酒家集團利口福食品有限公司科創(chuàng)研究院研發(fā)中心總監(jiān)李志成等領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負責(zé)人出席揭幕儀式，廣州酒家集團食品營銷管理有限公司黨群辦公室及其他相關(guān)部門負責(zé)人參加活動。

在揭幕儀式上，全國首個以宋代美學(xué)打造的兒童茶樓驚艷亮相，廣州酒家與廣州市白云區(qū)民航幼兒園正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，并為“廣府飲茶習(xí)俗兒童工作坊”授牌。

（圖：簽約儀式現(xiàn)場圖）

校企共建，開創(chuàng)“企業(yè)+幼教”協(xié)同育人新模式

本次活動的舉辦地廣州市白云區(qū)民航幼兒園，隸屬廣州民航幼兒園教育集團，是白云區(qū)首個“1+N”緊密型幼兒園教育集團，以“幼有優(yōu)育”為目標(biāo)，致力于打造高質(zhì)量學(xué)前教育新標(biāo)桿。此次廣州酒家與廣州市白云區(qū)民航幼兒園的合作，開創(chuàng)了“企業(yè)+幼教”協(xié)同育人的新模式，為區(qū)域?qū)W前教育高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

活動現(xiàn)場的“兒童茶樓”憑借獨特設(shè)計引發(fā)關(guān)注，該茶樓以《清明上河圖》中“瓦肆茶坊”的市井場景為靈感，通過環(huán)形動線構(gòu)建“孕育-成長-養(yǎng)正”的自然循環(huán)，同時融入廣府飲食哲學(xué)，為孩子們打造了一處“可玩、可學(xué)、可品”的文化體驗空間。

（圖：兒童茶樓現(xiàn)場圖）

“這里像古代的茶坊，我剛才做了干蒸燒賣，還學(xué)了給媽媽奉茶！”4歲的小宇拿著自己做的廣式點心說。家長們則表示：“這樣的設(shè)計很有心思，把傳統(tǒng)文化藏在游戲里，孩子玩得開心，還能學(xué)到東西?！?/p>

（圖：現(xiàn)場活動圖）

未來，雙方將依托這一研學(xué)空間，常態(tài)化開展非遺研學(xué)課程、節(jié)氣食育活動、親子共膳體驗等，打造可復(fù)制、可推廣的“校園非遺傳承樣板”。

非遺文化，從“傳承”到“啟蒙”

文化的生命力在于傳承，而傳承的關(guān)鍵在于啟蒙。作為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“廣府飲茶習(xí)俗”保護單位，近年來，廣州酒家一直致力于廣府非遺文化在校園的傳播，通過在校園開展趣味性強、互動形式多樣的非遺小課堂，讓年輕一代在感受非遺傳統(tǒng)文化、領(lǐng)略非遺技藝的同時，激發(fā)他們對傳統(tǒng)文化的興趣與尊重。此次活動，正是廣州酒家開啟廣府飲食文化從非遺傳承走向幼兒啟蒙的新實踐。

廣府味道，從“過去”到“未來”

正如廣州酒家集團相關(guān)負責(zé)人所言：“傳承不是復(fù)刻過去，而是點亮未來。我們今天的每一份努力，都是在為90年后的廣州酒家播種。當(dāng)孩子們端起一杯茶、咬下一口點心時能說出它的故事，那便是文化真正的延續(xù)?！睆摹肚迕魃虾訄D》的市井繁華，到今日兒童茶樓的童聲笑語；從九十年前西關(guān)一隅的酒樓煙火，到如今遍布海內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)版圖——廣州酒家正以一場跨越千年的“味蕾對話”，詮釋著中華老字號的時代答卷。

在全民健身與文化自信交相輝映的新時代，廣州酒家以一場充滿溫度與智慧的教育實踐，為全運之城增添了一抹獨特的文化亮色。這不僅是一座茶樓的開啟，一次文化活化的實踐，更是一段文化傳承旅程的啟航。

未來，廣州酒家將持續(xù)深化“非遺+”融合創(chuàng)新，讓更多孩子在“嘆茶”中讀懂廣州，在“食育”中愛上中國，讓廣府味道，伴隨童心成長，香飄萬里，歷久彌新。（推廣）